2008/08/18 12:46
シニアソムリエ、利き酒師、ビアテイスター、バーテンダー等の称号をもつ方が
経営されているお店。
なので、お酒はもちろんのこと、
各お酒にあったお料理もいろいろ豊富にそろっております。
Barca Cava
スペインのスパークリングワイン。
突き出し
ピクルス盛り合わせ
右のピンク色のはしょうが。
酸っぱすぎず、甘すぎずで
ワインとよく合います。
特に、みょうがとしょうがが大ヒット。
自宅でも作れるかな？
Spy Valley Sauvignon Blanc
ニュージーランドのソヴィニヨンブランワイン。
ホウレン草とカリカリベーコンのサラダ
Wadleith2006
イタリアのシャルドネ100％ワイン。
桃のような果実味のあるふくよかなワインでした。
ビーフン
ボンゴレ風ビーフン。
ビーフンの新しい食べ方発見です！！
Cycles Glandiator Pinot Noir
カリフォルニアのピノノワール
チーズ盛り合わせ
好みのチーズを聞いていただいたので、
ウォッシュ、ブルー、白カビチーズで盛っていただきました。
こちらのお店は、
子供不可、６人以上のグループも不可なので、
静かな雰囲気の中で、
ゆっくりとお酒とお料理が楽しめますよ。
ごちそうさまでした。
PAPASU
神戸市東灘区御影本町２−１１−２４
０７８−８２１−３５６４
１７：３０〜２４：００（ラストオーダー ２３：００）
月曜休
経営されているお店。
なので、お酒はもちろんのこと、
各お酒にあったお料理もいろいろ豊富にそろっております。
Barca Cava
スペインのスパークリングワイン。
突き出し
ピクルス盛り合わせ
右のピンク色のはしょうが。
酸っぱすぎず、甘すぎずで
ワインとよく合います。
特に、みょうがとしょうがが大ヒット。
自宅でも作れるかな？
Spy Valley Sauvignon Blanc
ニュージーランドのソヴィニヨンブランワイン。
ホウレン草とカリカリベーコンのサラダ
Wadleith2006
イタリアのシャルドネ100％ワイン。
桃のような果実味のあるふくよかなワインでした。
ビーフン
ボンゴレ風ビーフン。
ビーフンの新しい食べ方発見です！！
Cycles Glandiator Pinot Noir
カリフォルニアのピノノワール
チーズ盛り合わせ
好みのチーズを聞いていただいたので、
ウォッシュ、ブルー、白カビチーズで盛っていただきました。
こちらのお店は、
子供不可、６人以上のグループも不可なので、
静かな雰囲気の中で、
ゆっくりとお酒とお料理が楽しめますよ。
ごちそうさまでした。
PAPASU
神戸市東灘区御影本町２−１１−２４
０７８−８２１−３５６４
１７：３０〜２４：００（ラストオーダー ２３：００）
月曜休
2008/08/01 12:24
所用で神戸まで。
用事を済ませてＪＲ神戸駅へ向かっていると
駅前で、チラシを配っている方々に遭遇。
聞けば、すぐそばのＨＤＣ神戸で、
期間限定の小鼓が飲めるスタンディングバーを行っているそう。
先日の事もあり、どうなのかな？と思いましたが、
大好きな小鼓が飲めるし、
チラシを持参すると、
小鼓泡梅１杯プレゼント
というわけで行ってきました。
ＨＤＣ神戸のＢＦ１に特設会場が設置されていました。
丹波の風景を撮影した写真も展示されていました。
メニュー
小鼓はこちらから選べます。（クリックで拡大）
接客してくれたのは、アルバイト？のお姉さんでしたが、
自分の飲んだ感想を交えながら、
お酒の説明をしてくれました。
ここでしか飲めないといわれた「小鼓丹波竜」（純米吟醸生詰め）と
「小鼓 象ラベル」（特別純米）をいただきました。
ガラスの器に入っていて、
涼やかでとってもおしゃれ。
お酒はどちらも、きりっとしているんだけれども、
お米の旨みをいかした豊かな旨みがあって、
ワタシ好みの飲みやすいものでした。
ぷっくらした枝豆も、結構はいってます。
小鼓泡梅
プレゼントですから、
こちらはカップでも仕方ないですね(^_^;)
微発砲で甘いので、とっても飲みやすいです。
氷を浮かべて飲んでもおいしいかも。
今回は楽しく会場を後にいたしました。
ごちそうさまでした。
丹波小鼓庵 は、ＨＤＣ神戸で８月３日まで開催中。
平日 17:00〜22:00
土日 13:00〜19:00
ブログランキングに参加してます。
1ポチお願いします(^^)/
用事を済ませてＪＲ神戸駅へ向かっていると
駅前で、チラシを配っている方々に遭遇。
聞けば、すぐそばのＨＤＣ神戸で、
期間限定の小鼓が飲めるスタンディングバーを行っているそう。
先日の事もあり、どうなのかな？と思いましたが、
大好きな小鼓が飲めるし、
チラシを持参すると、
小鼓泡梅１杯プレゼント
というわけで行ってきました。
ＨＤＣ神戸のＢＦ１に特設会場が設置されていました。
丹波の風景を撮影した写真も展示されていました。
メニュー
小鼓はこちらから選べます。（クリックで拡大）
接客してくれたのは、アルバイト？のお姉さんでしたが、
自分の飲んだ感想を交えながら、
お酒の説明をしてくれました。
ここでしか飲めないといわれた「小鼓丹波竜」（純米吟醸生詰め）と
「小鼓 象ラベル」（特別純米）をいただきました。
ガラスの器に入っていて、
涼やかでとってもおしゃれ。
お酒はどちらも、きりっとしているんだけれども、
お米の旨みをいかした豊かな旨みがあって、
ワタシ好みの飲みやすいものでした。
ぷっくらした枝豆も、結構はいってます。
小鼓泡梅
プレゼントですから、
こちらはカップでも仕方ないですね(^_^;)
微発砲で甘いので、とっても飲みやすいです。
氷を浮かべて飲んでもおいしいかも。
今回は楽しく会場を後にいたしました。
ごちそうさまでした。
丹波小鼓庵 は、ＨＤＣ神戸で８月３日まで開催中。
平日 17:00〜22:00
土日 13:00〜19:00
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2008/07/30 12:45
その後は、７月２８日〜８月１日まで
朝日ビルディングで開催されている
「SAKEガーデン」へ。
結構な人の入り。
協賛している灘五郷のお酒が色々と飲めるのかと思ったら、
指定の生酒１種類、
それと指定された吟醸酒・純米酒・醸造酒から１つ選んでのむセットのみ。
おつまみが変更になったから、ということで200円支払い。
イカスルメがついてました。
おいしかったのは、多分純米酒のほう。
カップの色を変えるとか、カップに印をつけるとかしないと、
2種類がどっちかどっちなのかわかりません。
お役人的な超不親切なサービス。
お酒もカップで出てくるというのも又寂しい。
ぐい呑みで出てくるだけでも
全然気持ちかわるんですが・・・
（洗うのがめんどくさいのかな？）
お酒の説明も何もなく、
「ハイっ！！」て出されたので、
飲んだのがどこ酒蔵さんのなんていうお酒かわかりません。
（お酒をついでくれたお姉さんも、今回のイベントのために雇ったバイトさんみたいだったから聞けなかった）
何のお酒かまったく説明ないし、
説明してくださるような方もいらっしゃらないし、
「おいしかったね」だけで
終わってしまう状態でした。
結局、今回のイベントを通じて何がしたいのか、
よくわからないまま、会場を後にしました。
最低限の事として、飲んでもらうお酒については、
「これは○○蔵元さんの○○というお酒です」
と説明してほしかったです。
灘五郷のお酒をしってもらいたいのなら、
バンバンと色々な種類が飲めるように
テイスティングできたらよかったのに・・・と思います。
昔、灘五郷の蔵元さんが集まって開いたイベントに参加したけど、
そのときは、色々な種類のお酒の利き酒しながら
蔵元さんたちが詳しくお酒の説明をしてくれて、
ほんとに楽しかったです。
そんな会かと期待していただけに非常に残念でした。
朝日ビルディングで開催されている
「SAKEガーデン」へ。
結構な人の入り。
協賛している灘五郷のお酒が色々と飲めるのかと思ったら、
指定の生酒１種類、
それと指定された吟醸酒・純米酒・醸造酒から１つ選んでのむセットのみ。
おつまみが変更になったから、ということで200円支払い。
イカスルメがついてました。
おいしかったのは、多分純米酒のほう。
カップの色を変えるとか、カップに印をつけるとかしないと、
2種類がどっちかどっちなのかわかりません。
お役人的な超不親切なサービス。
お酒もカップで出てくるというのも又寂しい。
ぐい呑みで出てくるだけでも
全然気持ちかわるんですが・・・
（洗うのがめんどくさいのかな？）
お酒の説明も何もなく、
「ハイっ！！」て出されたので、
飲んだのがどこ酒蔵さんのなんていうお酒かわかりません。
（お酒をついでくれたお姉さんも、今回のイベントのために雇ったバイトさんみたいだったから聞けなかった）
何のお酒かまったく説明ないし、
説明してくださるような方もいらっしゃらないし、
「おいしかったね」だけで
終わってしまう状態でした。
結局、今回のイベントを通じて何がしたいのか、
よくわからないまま、会場を後にしました。
最低限の事として、飲んでもらうお酒については、
「これは○○蔵元さんの○○というお酒です」
と説明してほしかったです。
灘五郷のお酒をしってもらいたいのなら、
バンバンと色々な種類が飲めるように
テイスティングできたらよかったのに・・・と思います。
昔、灘五郷の蔵元さんが集まって開いたイベントに参加したけど、
そのときは、色々な種類のお酒の利き酒しながら
蔵元さんたちが詳しくお酒の説明をしてくれて、
ほんとに楽しかったです。
そんな会かと期待していただけに非常に残念でした。
2008/07/26 21:21
魚崎駅近くの濱田屋さんへ。
この会の後でいったようなのですが、
一次会でほぼ記憶があやふやになってしまったので
意識ある今回を初訪問といたします。
ワインな方とご一緒だったので、
日本酒ではなくて、ワインをいただきます。
店頭から好きなものを選んで、
隣接してある飲食スペースへ移動。
まずは泡。
DANIEL LE BRUN
ニュージーランドのスパークリングワイン。
ボディがしっかりしていて
華やかさは控えめですね。
ガツンとした骨太タイプのスパークリングワイン。
お次はこちらの白ワイン
Pouilly Fume1997
ジャン クロード ダグノー家のソーヴィニヨン・ブラン種ワイン。
セレクトした人の弁によれば、
ワイン棚から 「私を飲んで〜〜
」 というオーラが見えたらしい。
１９９７年というブルゴーニュ当り年のワインで、
濱田屋店主さまが、購入当時美味しかったので
年数おいていたらどう変わるのかと思って残していたというワインだから
非常にすばらしき選択眼
。
コルクを抜いた瞬間に香ってくる
果実とバニラと樽の香り。
私は鉄砲ユリイメージしたのだけれども、
ワインな方は、満開のスミレ。
すばらしきワインは、ワインの香りからだけでも
イメージを色々膨らませてくれるから本当に面白い。
酸味は非常におだやかで、
凝縮した上等な蜂蜜、白桃の味わい。
余韻が長く、
時間がたっても味わいが損なうことはなく
おいしくいただけました。
ガラスケースから選んだ
スペイン風オムレツ
こちらの付け合せのロケット菜の
胡麻の味と苦味が白ワインと非常にあいました。
最後はブルゴーニュの赤ワイン
Brougogne pinot Noir
大好きなピノノワール。
タンニンはおだやかで、
果実味はやや弱いのだけれども、
酸とのバランスはとれていた気がします。
じっくりと時間をかけて飲むというワインというよりも
気軽に飲んで楽しむというワインかな？
甘辛く焼いた牛肉、ワインとあって美味しかったです。
酒屋店頭価格で、
日本酒・ワインがゆっくりと楽しめて、
ちょっとした一品もあって本当にいいですね。
一度行けばまた行きたくなるのがよくわかります。
難をいえば、ついつい飲みすぎてしまうことでしょうか？
この日もお店をでたら千鳥足でした。
次回はもう少しセーブをしながらいただくことにいたします。
ごちそうさまでした。
濱田屋
神戸市東灘区魚崎南町4−15-13
078-441-1101
08:00〜21:00
日祝休
この後・・・
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この会の後でいったようなのですが、
一次会でほぼ記憶があやふやになってしまったので
意識ある今回を初訪問といたします。
ワインな方とご一緒だったので、
日本酒ではなくて、ワインをいただきます。
店頭から好きなものを選んで、
隣接してある飲食スペースへ移動。
まずは泡。
DANIEL LE BRUN
ニュージーランドのスパークリングワイン。
ボディがしっかりしていて
華やかさは控えめですね。
ガツンとした骨太タイプのスパークリングワイン。
お次はこちらの白ワイン
Pouilly Fume1997
ジャン クロード ダグノー家のソーヴィニヨン・ブラン種ワイン。
セレクトした人の弁によれば、
ワイン棚から 「私を飲んで〜〜
」 というオーラが見えたらしい。１９９７年というブルゴーニュ当り年のワインで、
濱田屋店主さまが、購入当時美味しかったので
年数おいていたらどう変わるのかと思って残していたというワインだから
非常にすばらしき選択眼
。コルクを抜いた瞬間に香ってくる
果実とバニラと樽の香り。
私は鉄砲ユリイメージしたのだけれども、
ワインな方は、満開のスミレ。
すばらしきワインは、ワインの香りからだけでも
イメージを色々膨らませてくれるから本当に面白い。
酸味は非常におだやかで、
凝縮した上等な蜂蜜、白桃の味わい。
余韻が長く、
時間がたっても味わいが損なうことはなく
おいしくいただけました。
ガラスケースから選んだ
スペイン風オムレツ
こちらの付け合せのロケット菜の
胡麻の味と苦味が白ワインと非常にあいました。
最後はブルゴーニュの赤ワイン
Brougogne pinot Noir
大好きなピノノワール。
タンニンはおだやかで、
果実味はやや弱いのだけれども、
酸とのバランスはとれていた気がします。
じっくりと時間をかけて飲むというワインというよりも
気軽に飲んで楽しむというワインかな？
甘辛く焼いた牛肉、ワインとあって美味しかったです。
酒屋店頭価格で、
日本酒・ワインがゆっくりと楽しめて、
ちょっとした一品もあって本当にいいですね。
一度行けばまた行きたくなるのがよくわかります。
難をいえば、ついつい飲みすぎてしまうことでしょうか？
この日もお店をでたら千鳥足でした。
次回はもう少しセーブをしながらいただくことにいたします。
ごちそうさまでした。
濱田屋
神戸市東灘区魚崎南町4−15-13
078-441-1101
08:00〜21:00
日祝休
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2008/06/26 23:33
毎月通っているワイン教室があるのですが、
今回は懇親会をかねての課外授業。
その課題とは・・・
「課題のお料理にあうワインを各自１本もってくること」
会の参加者は９名。
３種類のお料理が事前に提示され
参加者たちは、どのお料理にあわせるワインかを連絡して会に挑みます。
そして今回の優勝者への商品はこちら！！
２万円相当のお品です。
今回のスペシャル懇親会の特別会場はこちら。
店内のテーブル配置も特別配置に。
課題１
前菜部門
岩ガキと水茄子の冷製 ジュンサイとレモンのジュレ添え
軽く火を通した岩ガキに
ジュンサイのジュレをかけます。
水茄子、トマトなどの夏野菜入り。
こちらのお料理にはこの２本がエントリー
課題２
魚料理部門
天然ブリの白子を巻いたデンスケ穴子の柔らか煮ジャガイモのピュレ添え
にんにくとエシャロットのみじん切り、アンチョビ、ケッパー、ドライトマトのソースに
穴子をいれて煮込み、
ムニエルにした白子を巻いて、
ジャガイモのピュレが添えられています。
こちらのお料理に人気集中。
５名が参戦いたしました。
課題３
パスタ部門
黒毛和牛テールのラグーソースのパッケリ
玉葱、人参、セロリのみじん切りを、じっくり炒め、
その中にソテーしたテールを入れて、
トマトホールやワインで味を調えたソースを
パッケリにかけています。
このお料理にはこちらの2本
それぞれのお料理からベスト１のワインを選び、
次にその中から一番あっていたと思われるワイン＋お料理の組み合わせを
無記名で投票いたします。
参加者＋先生あわせて１１名の投票の結果。
前菜は６票、５票
魚料理は、３票、２票、２票、２票、
パスタも６票と５票と
見事に各自の好みが分かれました。
そして最終的に選ばれたのはこのお方。
おめでとうございます
悩みに悩みまくってのワイン選びでしたが、
終わってみればとっても楽しかったです。
第2弾もありそうな雰囲気でしたので、
それまでにはもう少しワインとお料理のマリアージュのお勉強しておかないとね。
普段は、美味い美味いとワインを飲んでいるだけなので(^_^;)
イタリアン食堂 ペルドマーニ
神戸市兵庫区中道通7-3-6
078-512-5517
11:30〜14:00
17:30〜22:00
水曜休
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今回は懇親会をかねての課外授業。
その課題とは・・・
「課題のお料理にあうワインを各自１本もってくること」
会の参加者は９名。
３種類のお料理が事前に提示され
参加者たちは、どのお料理にあわせるワインかを連絡して会に挑みます。
そして今回の優勝者への商品はこちら！！
２万円相当のお品です。
今回のスペシャル懇親会の特別会場はこちら。
店内のテーブル配置も特別配置に。
課題１
前菜部門
岩ガキと水茄子の冷製 ジュンサイとレモンのジュレ添え
軽く火を通した岩ガキに
ジュンサイのジュレをかけます。
水茄子、トマトなどの夏野菜入り。
こちらのお料理にはこの２本がエントリー
課題２
魚料理部門
天然ブリの白子を巻いたデンスケ穴子の柔らか煮ジャガイモのピュレ添え
にんにくとエシャロットのみじん切り、アンチョビ、ケッパー、ドライトマトのソースに
穴子をいれて煮込み、
ムニエルにした白子を巻いて、
ジャガイモのピュレが添えられています。
こちらのお料理に人気集中。
５名が参戦いたしました。
課題３
パスタ部門
黒毛和牛テールのラグーソースのパッケリ
玉葱、人参、セロリのみじん切りを、じっくり炒め、
その中にソテーしたテールを入れて、
トマトホールやワインで味を調えたソースを
パッケリにかけています。
このお料理にはこちらの2本
それぞれのお料理からベスト１のワインを選び、
次にその中から一番あっていたと思われるワイン＋お料理の組み合わせを
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参加者＋先生あわせて１１名の投票の結果。
前菜は６票、５票
魚料理は、３票、２票、２票、２票、
パスタも６票と５票と
見事に各自の好みが分かれました。
そして最終的に選ばれたのはこのお方。
おめでとうございます
悩みに悩みまくってのワイン選びでしたが、
終わってみればとっても楽しかったです。
第2弾もありそうな雰囲気でしたので、
それまでにはもう少しワインとお料理のマリアージュのお勉強しておかないとね。
普段は、美味い美味いとワインを飲んでいるだけなので(^_^;)
イタリアン食堂 ペルドマーニ
神戸市兵庫区中道通7-3-6
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