バスク地方のピンチョスがいただけます @ シリミリ

昨年6月にオープンしたとたん、あっという間に人気店になったお店へ。(10月末にうかがった時の写真なので飾りがハロウィン使用になっています ^_^; )スペインで修業されたマスターとスペインのセバスチャン地方出身の奥様のお店なのでピンチョスは本場そのものなんだとか。カウンターに並んだピンチョスは見た目はとってもおしゃれで、素材の組み合わせも新鮮で初めてみたときはその斬新さにびっくりしました。悩みに悩んで...

羊をまるごといただく会  @  BANDA

こちらも少し前のことになりますが・・・福島のスペイン店で「羊まるごとをいただく会」に参加してきました。CAVAでスタートです。オリーブいろいろお野菜いろいろ生ハム・サラミいろいろポテトサラダ つみつみきのこいろいろ アヒージョそしてお待ちかねの 羊ちゃん登場♪解体説明書神の手をもつMちゃん(OL兼主婦)が手際よく羊ちゃんをさばいていきます。皆で骨だけ残していただきました~パエリア焼きリンゴ飲んだワインいろ...

3/19 オープン スペインバル 3BEBES  @  福島

福島の大人気スペインバル、BANDAの3号店が先日オープンしたというので早速にいってきました。新福島駅から2~3分?、スペイン国旗が目印です。オープン間もなくだったので店頭には御祝いのお花が飾ってありました。スペインバルですね、天井からハモンセラーノが大量にぶら下がってます。BANDA系列なのでオープンから19時までハッピーアワータイムで、ハウスワインボトルが1000円でいただけます。ピンチョス盛り合せ籠に...

小豚丸焼き @ 福島BANDA

K隊長企画「丸焼き料理を食べる会」に参加のためBANDAまで。8名以上集まると子羊or子豚の丸焼きがいただけるコースがあるそうなのです。この日のメンバーは11名。全員がそろうまで19時までのハッピーアワータイムを利用してボトル1000円のワインをいただきます。そろったところで、タパス色々ついています。そして本日の主役登場!顔アップ!!!!11名ですので、どんどんとお肉がそがれていきます・・・最後まで...

ようやくメイン料理へ  @ Nuda

次のお料理に合わせて、新しいワインがそそがれます。Vieilles Vignes Eparsesロワール地方のビオワインということだけど、還元臭とかはなかったです。酸味やミネラル感はやさしい印象でした。マテ貝きれいなアルデンテになっているお米にいか墨が均等に混ざり合い、上には生????と思ってしまうほどの軽~~く、あぶられた烏賊がのっています。TRIMBACH Riesling ようやく、魚料理の登場です。舌平目です。皮部分はカリッと焼...
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