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700円の寿司ランチ  @  稲咲

久しぶりに大石の稲咲でランチを。こちらは平日しかランチをしていないので、なかなか行くことができません。ランチメニューは1種類、おまかせ握り7貫、日替わりの小鉢2種と味噌汁、デザートがついて消費税込み700円。握りは注文があってから握ってくれます。本日の小鉢は厚揚げの野菜あんかけ小芋の味噌かけ出汁がきいた少し甘めの味付けはほっとする優しさがあり美味しいですね。また最近夜メニューは一品ものを増やしたそうで...

鮨処稲咲  @  大石

いつものお店へ。しらす入り玉子焼きかに身入り餡かけしらす軍艦鯛炙サーモンげそ2種かんぱち穴子〆鯖玉子デザートどれも丁寧に仕事をされているので、安定した美味しさです。いつきても安心できほっとさせてくれるお鮨です。美味しかったです。ごちそうさまでした。鮨処 稲咲 神戸市灘区下河原通4-1-22 078-882-1738 11:30~13:30(土日祝休) 17:30~22:00    火曜日 休ブログランキングに参加してます。1クリックお願...

ため息でる美味握り  @  生粋

さより烏賊トロコハダ漬鮪煮ハマのどぐろ由良うに車海老鰆春子蒸し穴焼き穴トロ鉄火玉椀フルーツほおずき握りは女性でも食べやすい小さ目で、赤酢を使って人肌のシャリは口の中でハラハラとほどけ落ちていきます。ひと手間、ふた手間かけたネタとのバランスもよくて、皆様が絶賛するのが納得の味でした。余分なものをそぎ落とした洗練されたお料理と鮨をありがとうございました。これがミシュラン2つ☆の味なのですね。至福のひと...

ミシュラン2つ☆鮨店へ  @  摂津本山

周りの方の話を聞いて行きたいと思っていたお店やっと行くことができました。席に案内され、生粋大将からのあいさつがありました。自然と背筋が伸びる心地よい緊張感がただよいます。コース料理のスタートは、暖かい吸い物からでした。鯛の昆布〆と鮟肝柔らか煮一夜干し太刀魚の塩焼き香箱蟹の蟹酢牡蠣のポン酢のれそれ鱈白子の柚釜握りの前の御口直しにと出されたのは、千切り大根、水菜、胡麻の手巻きそしていよいよ握りへ・・・...

 嶺寿 @ 六甲道 

灘温泉の東向かい、住宅地の中に作年夏にープンしたお店です。店名の「嶺寿」賀茂鶴と書かれた酒樽が積まれているので、和食?鮨?と予想するのですが、入口や窓からは中の様子は見ることができずずっと気になっていました。そして、2年越しの疑問にせぬように年末に勇気をだして入ってみました。店内は8名ほどが座れそうなL字型の白木カウンター、そしてネタケース。どうやら鮨店のようです。卓上のメニュー表にはドリンクと1品...
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