Akari @ 花隈

お料理に厳しい方が太鼓判を押していてそれをきいて絶対に行きたいとおもったお店のひとつ。以前は新長田の方にあったそうですが、昨年の11月に花隈へ移転してきたそうです。お店は1階と2階があり1Fは厨房が見えるカウンター席、2Fはテーブル席となっています。また1F奥には大きなワインセラーもあります。メニューは定番ものと手書きのお勧めメニューがあり、どれにしようかと悩むお料理がたくさん。突き出しででてきた自...

末国製麺所の台湾めん

丸玉食堂、金山園、愛愛と神戸の老舗台湾料理店で使われているのが末国製麺所さんの台湾めん。60年以上の歴史をもつ末国製麺所さんがこの1月31日で閉店するときいたのが先週のこと。小売販売もしてくれるというので、早速に買いにいってきました。お店の営業時刻は6時から16時30分だったので出勤前に訪問。お店は三角マーケットの一角にあります。夜はにぎやかなこの界隈も早朝はシャッターがおりていて閑散としています...

ひだまりカフェ ひまわり @ 新開地

新開地のアートビレッジセンターで開催中の「KOBE HEART 2」へ。その前にランチをいただこうと思いお店へ向かうもラストオーダー時刻5分おくれで準備中の看板が・・・気を取り直してそこから移動して新開地にある洋食店へ向かうも、お店を探すのに手間取りこちらも到着した時は「準備中」の看板に・・・この日はランチ難民になりそうなので絶対に開いていると思った新開地駅地下の食堂街へ。お店が並ぶ中、あざやかなサンプルケ...

釜たけうどん @ 梅田

新梅田食堂街に「釜たけうどん」が出来たと教えてもらい、大阪に行った際にいってきました。5席のカウンターと2人用テーブル席が4卓の店内。店前の自動販売機でチケット購入します。ちく玉天ぶっかけ(小)温かいのも選べましたが冷たいのをお願いしました。うどんエッジ美しく、しなやかにのびる麺のコシ、讃岐で食べるのとおんなじです。おいしい(*^。^*)ちくわ器からはみ出るほどの大きなちくわ。揚げたてなので外はサクサク...

炭火焼とワインのお店 obiobi @ 三宮

チキンジョージ近くに、ワインと串のお勧め店があるということで連れて行っていただきました。お店は昨年の9月にできたばかりだそう。カウンター席とテーブル席があり、開店と同時にうかがったので、お店貸切状態でした。(この後グループ連れが立て続けにこられました)グラスワインでスペインのCAVAをいただきました。突き出しの鶏たたき。いわしのマリネサラダ串焼きの頃にはワインもこちらへ小玉ねぎ食べよい形にカットされ、...

第43回南インド料理会 グルハギ @ 長田古民家

定期的に開催されている南インド料理会「グルハギ」の今年第一回目が開催されて前回に引き続き、調理から参加してきました。今回の参加者は総勢38名!大量のお野菜をモクモクと切ってつくっていきます。 またこの日は先日インド旅行した時に購入してきたというお米でつくった「イドゥリ」このお米は日本には輸入されていないらしい。それを数時間発酵させて、専用容器にいれて蒸して作っています。独特の香り(ちょっ...

焼き魚定食 @ まるたか

久しぶりに三宮でランチ!と思ったらお目当てのお店は臨時休業・・・三宮ランチ事情にうといワタシはこういう場合はランチ難民になってしまいます。困った時は地下街へと向かうとなかなかヨサゲなメニューを発見。焼魚定食 ¥600鯖炭火で焼かれた鯖は、表面皮はパリパリで中はふんわり。コロッケ小鉢はひじきの煮。汁ものはお味噌汁と粕汁が選べましたので、この時期限定の粕汁を。センタープラザ西館地下の食堂街はお手軽価格な...

オムライス @ いちぜんや

元町駅の西口からもう少し西へ、路地にひっそりとある洋食店へ久しぶりにいってきました。ランチメニューオムランチ ¥700オムライス薄焼きだけど、とろみが残る卵の上に玉ねぎいりの酸味あるデミグラスソースがたっぷり。サラダオーロラソースは卓上にあるソース入れから取りました。味噌汁柚子皮が入っているので風味あります。オムライスの添えが生姜(これがで見ソースととっても合うのです)だったりお味噌汁に柚子が入って...

飲み友宅で新年会

三が日の最終日、ワイン仲間のお友達のご自宅で宴会を。飲み物とお料理を持ち込みだったので、テーブルの上にはいろいろなお料理がたくさん並びました。お刺身に巻寿司サーモン入りの手作りコロッケと明石産の焼きアナゴ。むら玄のそば味噌鹿児島の鰹塩辛自宅で杵でついたおもちそしてこの日のメインは、しょっつる鍋♪名前はきいたことあったけど食べるの初めてでとっても楽しみにしていました。ぶつ切りハゲや鯛の白身魚からの出...

醸造家さんとのワインランチ会

年末から宴会が続き、お正月はパソコンをさわらずで更新とどこおっておりました。本日から少しづつアップしてまいります。昨年のことになりますが、2010年を締めくくるにふさわしい会が西宮の某所で開催され、その会に奇跡的に参加することができました。この日は日本を代表するワインメーカーの醸造家を招いてのスペシャルワイン会。いらっしゃったのは「酒折ワイナリー」醸造家トップの方。ワインはモチロン「酒折ワイナリー...

あけましておめでとうございます

謹 賀 新 年昨年はつたないblogをごらんいただきありがとうございました。今年もボチボチと更新していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。...
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