2016年 穴子を食べる会 

秋晴れの休日、恒例の穴子会をTちゃん宅で開催いたしました。30キロ近い穴子を15名でいただくというなんとも贅沢な会です。焼き用 生バージョン焼き用 一夜干し焼けた穴子は酢橘、バジルソース、醤油とお好みの味付けでいただけるようにいろいろなソースを準備こちらは、キムチ、サンジャン味噌、チシェでいただく韓国風煮穴子作成時にできた煮凝り鍋用お鍋は「いしる」ベースで作ったものと、「よしる」ベースで作った2種...

杭瀬初上陸! 魚が美味しい立ち飲み店へ  @ 店名 魚立呑み いそかわ

久しぶりにK隊長のご先導で、杭瀬に初上陸いたしました。駅からずっと商店街があって、早い時間だといろいろと買い物ができるそうです。商店街を少しぬけてまずやってきたのはコチラ。お魚料理がおすすめの立ち飲み店。7時前にうかがいましたが、店内いっぱいで、出来上がっている人も・・・なので、本日のお料理でなくなっているのもチラホラ。ドリンクメニューお酒が安い!ビール、チューハイ、ハイボールが280円、そして獺...

洋食SAEKI @ 灘

阪神岩屋駅近くに、人気の洋食店があると教えてもらいいってきました。JR灘駅からでも徒歩5分くらいでしょうか。岩屋駅なら2分くらい。人気店という事だけあって、12時前にうかがったけれども7~8人待っていました。ランチメニュー単品メニュー初めてうかがう洋食店では、デムグラスソースがかかっているメニューを選びます。単品かセットか悩みましたが、、、クイックメニューデミソースがたっぷりとかかったハンバーグハンバ...

休日ゆるゆるランチ  @  佳景

休日のお昼にお久しぶりに佳景さんへ。いきなりに、からすみを炙ったものが出てきました。ということで、ビールから日本酒へチェンジです。胡麻豆腐いなりずし中は胡麻だけのシンプルなもの。八寸大根・厚揚げ・肉団子のたいたん焼きさんま種無しすだちを絞っていただきました。お昼から日本酒をがっつりと飲んでしまいました。このお料理内容だったら、仕方ありませんよね(^O^)美味しかったです。ごちそうさまでした。佳景神戸市...

名残の浴衣でワインの夕べ @  motomachi Timo

少し前(かなり前かも・・・)のお話ですが、、、飲み仲間でもあるコチラの方から浴衣・夏キモノでの食事会をしませんか?とお声をかけていただき参加させていただきました。会場のお店は、コチラ。ドレスコードはもちろんキモノ。皆様の素敵なお着物はこちらで♪参加者皆様のお着物1参加者皆様のお着物2そして会でいただいたのは、Timoの青木シェフのお料理とソムリールの女将セレクトのワインのスペシャルコース。乾杯のワイン...

海外帰りはやっぱり和食 @  なかむら

9月に友人たちと海外へ。(その時の記事はこれからポチポチと・・・たぶん)帰国したら食べたくなったのがやっぱりの和食。ということでコチラへ伺いました。突き出しは、山芋の梅肉あえでした。きびなごの焼きびたし 柚子胡椒風味かつおのたたきのドレッシング和えだし玉子焼きなすの煮びたしズッキーニの豚巻き天ぷらいただいた日本酒は、日本に帰ってきたんだな、とほっとさせてただくお味でした。和食ってやっぱりいいな、と...

【Ripre】 d プログラム アレルバリア クリーム  @ 資生堂ジャパン

空気が乾燥しはじめる秋冬に普通肌だったのに敏感肌になるのは、空気中の微粒子の汚れが原因ということがあるのだそうです。秋冬の環境から肌を守ってケアするという商品を資生堂様からおくっていただきました。2016年8月21日に発売されたばかりの敏感肌用 日中用クリームです。均一な膜をはることで、紫外線や花粉やほこりなどの大小の粒子から肌を守ってくれるのだそう。またグリセリンなどの保湿成分が配合されているけれども...

本場仕込のタルトフランベの会  

アルザス旅行でお世話になったヒロエさんが、久しぶりに日本に帰国。ヒロエさんの希望で、タルトフランベの会をするというので参加させていただきました。タルト・フランベは、薄焼きピザのようなアルザスの郷土料理です。アルザス旅行中も、専門店でいただきました。今回はタルトフランベの生地とベースとなるソースはヒロエさんがアルザスから持参してくれて本場さながらの味を再現してくれるそうです。まずは基本の、ソースを塗...
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