海月食堂 ＠ 神戸

先日のこと・・・
（マスターやっと書き上げました）



よく集うワインバーの方たち９名で、
こちらのお店に行ってきました。





席は円卓テーブルを３つ合わせて、
そしてお料理はコースでお願いしたのですが、
３つに分けて各テーブルごとに出してくれました。




前菜盛り合わせ






・豚の脛肉のにこごり ・沢蟹の燻製揚げ 　　　　　　　・海老素揚げ





　
・焼き茄子とオクラのゼリーよせ 　　　　　　　　　　　　　・芝麻牛肉（胡麻とスパイスと和牛のいりつけ）



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口水鶏（よだれ鶏）はアップ写真を撮る前に
食べてしまって写真なし。

ここのお店の前菜は味だけではなくて、
見た目もほんとうにきれいです。
よだれ鶏はふっくらとしていて、
エビやカニはそのままパリパリといただきました。
ゼリー寄せは中華というよりも和食、
脛肉のにこごりは洋食と
中華料理にこだわらない幅の広さ。




フカヒレと卵白のスープ




フカヒレたっぷりはいってます。




揚げ物盛り合わせ




・春巻き
・鶏の唐揚げ



白バイ貝の辛子炒め、レタス包み




ミンチ肉はよくいただきますが、
貝包みは初めて。




雛鶏の丸ごと燻製




多人数だったので丸ごとでやってきました。
写真撮影終了後、
マスターの手によってきれいに分けてもらいました。

表面の皮部分はパリッと香ばしく、
身はジューシーで食べ応えあります。




皮付き豚バラ肉の醤油煮込み もあったんだけど写真なし^_^;




炒飯




炒飯はお店の力量が分かると思うのですが、
米は一粒一粒きれいに火が通っていて、
パラパラです。




デザート





・ごぼうアイスクリーム
・季節の果物


ごぼうアイスがめちゃウマ
甘いのだけどほろ苦くて・・・
ゴボウをアイスに！！
と思った発想が素晴らしいです。


ワインチームでいったので、










紹興酒は何本あけたかな？？？？



中華はやっぱりたくさんで行くのがよいですね。
色々食べて、飲んでと楽しいひとときでした。

骨なしマスター、楽しいトークありがとうございます。
モスシェフ、ちぃシェフ美味しくいただきました。


ごちそうさまでしたm(__)m




海月食堂
神戸市中央区相生町4-8-12
078-361-1858
12:00～14:00(LO13:45)
17:00～24:00 (LO23:00)
木曜　休



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