限定 鯛煮干ししょうゆらーめん @ 弘雅流製麺

先週のお話です^_^;



神戸でワタシの中では一番のラーメン店。

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先週めでたく2周年を迎えられ、
その日限定のラーメンがあるとお聞きしていってきました。


店内には こちらの方からのお花が飾られていました。


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2周年の日限定ラーメン


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スープ

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うわっ! 魚!!

と思わずつぶやいためっちゃ濃い魚系スープ。
でも臭みなどはまったくなくて、
鯛の荒でとった澄し汁をベースにして
醤油などで味をととのえたようなスープ。






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少しねじれて加水率やや高めの中太麺。



鶏チャーシュー

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豚もすきだけど、
ワタシはこっちの方がすきだな~
定番にしてほしい・・・



ワンタン

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皮のちゅるるんが好き♪
これも定番に・・・


魚介系和風仕立てスープが好きなので
今回のラーメンはドンピシャでした。

周年限定ではなくて、
時々つくってほしいな

ごちそうさまでした。




弘雅流製麺
神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
078-843-0333
12:00 ~ 14:00(木~日)
18:00 ~ 23:30
月曜 休


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