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サムギョプサルNo1 @眞眞

今までソウルで何軒かのサムギョプサルのお店にいきましたが、
現在のNO1店はここ!!
近くにはチョンダムゴルがあります。


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こちらのサムギョプサルは
2日間ワインに漬けて熟成させているので、
厨房前にはワインがずらっと並んでいます。


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サムギョプサルを巻くためのお野菜たち



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塩ときなこ、
青唐辛子のタレを好みでつけて・・・


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お肉の表面の色が変わったら、
お店の方が適当な大きさにきっていきます。

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再び、もどして焼いていきます

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焼けたお肉は、野菜で巻いて
がぶっと一口でいただきま~す♪

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豚肉は、ワインにつけてあるので
臭みもなくて、すっごく柔らかになってます。

.:*゚..:。:.ウマ~イ☆ヾ(゚∀゚)ノ゙☆.:*゚..:。:

そしてこちらのお肉、
時間がたっても硬くならずに柔らかいまんまです。


そしてここでもう一つのお勧め

ニラビビンバ 

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写真撮る前に、混ぜ始められました(^_^;)
ニラの風味が、うまさをひきたてます。

キムチチゲつき

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貝の味がスープに溶け出しており、
こちらもおいしい。

やっぱり、ここはうまいっす。


ごちそうさまでしたm(__)m




眞眞(チンヂン)
ソウル市江南区清潭洞19-1
02-544-3435
10:30~22:30(日曜17:00~22:00)
無休
日本語不可


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店内壁のところせましと、
サイン色紙が・・・

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韓国大統領も来店されていたんですね~


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