Akari @ 花隈

お料理に厳しい方が太鼓判を押していて
それをきいて絶対に行きたいとおもったお店のひとつ。


以前は新長田の方にあったそうですが、
昨年の11月に花隈へ移転してきたそうです。


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お店は1階と2階があり
1Fは厨房が見えるカウンター席、
2Fはテーブル席となっています。
また1F奥には大きなワインセラーもあります。



メニューは定番ものと
手書きのお勧めメニューがあり、
どれにしようかと悩むお料理がたくさん。



突き出しででてきた
自家製ポテトチップスをいただきながらお料理を選びます。

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じっくりと揚げているので
とてもしっかりとした歯ごたえ。


酸とミネラル感があるワインを・・・
とお聞きして選んだのは、

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シェルガキのポン酢カクテル

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プリプリの牡蠣に
ほどよい酸味のポン酢がかかっています。



うにのクリーミーな茶碗蒸し

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何もいわなかったのですが
お料理を人数分にわけてだしてくださいました。
この心づかいでこちらのお店のおもてなしに感涙・・・



たら白子のバターソテー

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蟹グラタンの黒トリュフのせ

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グラタンお料理は何品もあり
コチラの得意メニューなんでしょうか?
その中から一つセレクト。

濃厚なクリームソースと
中にはいっているカニ身とがよく合います。



お肉料理にあわせて
ワインもこちらに。


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アグー豚と野菜のセイロ蒸し

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こちらのお料理はこのお店の名物だそう。
豚の甘みとお野菜のおいしさが
蒸すことで余分なものが落ちて
凝縮した味を感じられます。



京鴨赤ワインロースト

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中の部分は生のようですが
ちゃんと火はとおっています。
絶妙な火の入れ具合のおかげで
肉柔らかくて

オイシ*.゜゜.*:.。..。.:*.゜(゜∀゜)゜.*:.。. .。.:*.゜゜.*!!!!!




口が肥えた方々が
絶賛するとおり
期待していた以上のお店でありました。

お料理の味はもちろんのこと
接客もとてもよくて
最初から最後まで
美味しく楽しく気持ちよく
食事をすることができました。


こちらのお店もきっと
近々話題にのぼるお店になるんじゃないでしょうか?


このblogを書いている時点で
次の来訪も決定していますし、
これから何度もお邪魔するお店になりますね。


おいしかったです。

ごちそうさまでしたm(__)m




Akari
神戸市中央区北長狭通5-7-19
078-371-7225
17:00~22:30
水曜休




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