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新生 麺道しゅはり @ 六甲道

この4月に店主が代わってからの初訪問です。


限定の冷麺もありましたが、
しゅはりの定番の潮らーめんをいただくことにいたします。


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しゅはりの特徴ともいうべき、
潮スープ。

以前に比べて少しマイルドになったような気が・・・
もちろんワタシ自身の体調などもありますので
断言などはできないのですが。

ワタシ的にはこれくらいの潮加減のほうがあっているので
(しょっぱすぎてスープが飲めない時もあったので)
この変化はうれしいかな。



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特製の平麺のコシともっちりとした食感、
全粒粉の風味、
こちらは変わっていませんね。


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麺とスープをひきたたせる
チャーシューと
白髪葱+桜海老も変わらず健在。


スープ、麺、トッピング
どれもバランスがとれていて美味しくいただきました。


新生しゅはり、これからが楽しみになりました。

次回は限定らあめんをいただこうかな。



ごちそうさまでした。


麺道 しゅはり
神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街1番館
078-843-1806
11:30~14:00
18:00~23:00
月曜休(祝日の場合は火曜休)



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