ぼっかけ焼きそば @ 長田本庄軒

椅子こそはあるものの、
お店のまわりに壁はなく、
通り過ぎる方たちからバッチリと見えるお店。

しかしランチ時はいつも行列している
人気のお店です。



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まだ11時30分前でしたが、
土曜日だったせいもあり席は満席、
しかし待っている人が2人でしたので
入ってみることにいたします。


店前?にある機械で食券を購入します。


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初めてでしたので、こちらのお店の一押しぼっかけ焼きそばをいただきます。



通された席の目の前には
よく煮込まれたぼっかけ鍋。


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麺を大鍋でゆがき、
その後で一度冷やして〆たものを使っています。


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慣れた手つきで、おばちゃん達が作っていきます。

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作り始めたら3分ほどで完成♪


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自家製麺といっているだけあって、
やや太めの麺はもっちりしていていいですね。

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使っているソースは神戸生産のオリバーソースで、
辛さが甘口~辛口5まで6段階選べたので
3辛で作ってもらいました。

甘辛く煮込まれたぼっかけと
こってり辛めソースの組み合わせだけでもいいですが
お好みで鉄板上においてある
どろソースやマヨネーズ、七味をかけるのもまたよし。


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テーブルにあった特製お店手作りの甘酢しょうがが
ソース味の口の中をさっぱりとしてくれます。


神戸人のソウルフードでもある「ぼっかけ」、
美味しくいただきました。


ごちそうさまでした。




長田本庄軒 三宮センタープラザ店
神戸市中央区三宮町1-9-1三宮センタープラザ東館B1F
078-391-3314
11:00~20:00(LO19:30)



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