中華料理 哈爾濱  @ 大開

先日お誘いをいただきこちらのお店へいってきました。


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見るからに町の中華料理店です。
しかし、何気にある中華料理店が
びっくりするくらいにレベルが高いのはアチコチで経験済み。

ましてや今回お誘いいただいたのは
味には厳しい方たちなのでもう期待大大です。


今回は、4000円のおまかせコースをお願いしていたそうで、
席につくと乾杯もそうそうに前菜が登場しました。


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くらげ酢の物

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焼き豚

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蒸鶏

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これは皆が大絶賛!!
胸肉なのにとってもしっとりで、ジューシー。
皮部分も余分な脂はとれて、
ニコゴリ状態になっています。

これだけでビールがすすみ、
ドンドンと開いていきました。


中華料理のコースで一番楽しみなのが
この前菜。
個人的にはこれだけでもいいくらい。



次に登場したのが揚げもの

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鶏肉唐揚げ

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衣に梅肉を混ぜているということで、
ほんのりと梅の香りがただよい、
食欲を増進させてくれます。

お肉も油部分はほとんどない胸肉ですが、
ポソポソしていなくて
ふんわりとした食感。


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春巻きは、味付けされた海老、チャーシュー、春雨、タケノコがはいっています。
皮は手作り?
少し分厚めでしっとりとしています。
また少しコーンの味がしたのですが、
これは粉にトウモロコシを混ぜているのか?
コーンスターチが入っているのか?
コーン油であげているのか?
よくわからないけど皮にも甘みがあり
何もつけずにそのまま食べて美味しかったです。




松茸の入った牛バラ煮込み

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かすかに香りがあるマツタケと
柔らかく煮込まれた牛肉。
八角の風味が味をひきしめます。



海老チリ

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プルンプルンの大きなエビが
ゴロゴロと入っています。

ウズラの卵もゆでたあと揚げているようで
表面が少しカリっとなっています。

これをご飯と一緒にたべたらおいしいだろうな~
というのは参加メンバー全員の意見。


ビールを飲み過ぎたのか
年齢のせいなのかわかりませんが、
このあたりからペースダウン。

しかしお料理はボリュウムあるのが続いていきます。


鯛の甘酢あんかけ

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半身がどんと入って出てきました。


ビールから紹興酒に変えて、いただいてきます。

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そしてここでやっとスープが登場。


カニ身入りのフカヒレスープ
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和食では、汁ものは最後にでてきますが、
中華料理で後半にでてきたのは初めてです

おひとり4000円のコースとは思えないほどの
たっぷりのふかひれとカニ身が入っています。

苦しかったのですが、
スープがあまりにもおいしくて全部飲めてしまいました。



イカと野菜の炒め物

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海鮮料理もどちらかといえば、
コース前半かと・・・

こちらは一口いただいて、
残りはお持ち帰りさせていただきました(>_<)




茄子とじゃがいもの炒め(ただし店主忘れによりじゃがいも無し(笑)

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これはコースには入っておらず、
お店のサービスでだしてくれました。

メニューには載っていない、
普段マスターたちがたべているお料理だそうです。

見た目と違って以外にもあっさりとした味付け。
これ以上はもう食べられないと思っていたのですが、
一口いただくと美味しくて
これも結局全部いただけてしまえました。


これでもうおなか一杯、
次に出てくるのはキャンセルしようか?
と話していたらでてきたのは、

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さすがにもう無理、
お持ち帰りしましょうということになったのですが、
一口食べるとレンゲがとまらず
これも最後まで食べてしまいました。


おそるべし、ハルピン。


今回は初めてでどんなものがあるのかわからずに
お任せでお願いしましたが、
通常メニューの中にも「東北地方料理」などがあり、
次回は普段食べられない、「東北地方料理」や
店主がお客に食べさせてみたい料理のコースを食べたいね、

と参加者全員の意見。


夜には円卓テーブルも登場していたので
人数集めてまたきたいですね。


しかし、よく食べたな~。
美味しかったです。

ごちそうさまでした。


中華料理 哈爾濱(ハルピン)
神戸市兵庫区大開通10-3-0-101
078-578-2186
11:00~22:00
無休 (年末年始は休日有)




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