塩ざるラーメン@ しゅはり

期間限定麺をいただきにコチラヘ。


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ただいまはコレ。


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テーブルにある「おすすめの食べ方」なるものを見て
出来上がりをまちます。


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潮ざるそば

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自家製のもっちりとしたコシがある平麺、
そのままでいただくと全粒粉の香りと味を感じ、
淡路の藻塩をつけると甘さがひきたち、
酢橘をしぼっていただくとひきしまります。



かえし

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蕎麦のかえしのような和風味。
少し甘みも感じるのは関西風にしているのでしょうか?



付け合わせ

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煮玉子、白髪ネギ、すだち。


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厚めチャーシューもついてます。



スープで割って、

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甘さがぐぐっとでてきます。



ラーメンというよりも、
お蕎麦に近い「潮ざるそば」は、
さっぱりとしていて食べやすく美味しかったです。


ごちそうさまでした。




麺道 しゅはり
神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街1番館
078-843-1806
11:30~14:00
18:00~23:00
月曜休(祝日の場合は火曜休)



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