塩ざるラーメン＠ しゅはり

期間限定麺をいただきにコチラヘ。





ただいまはコレ。






テーブルにある「おすすめの食べ方」なるものを見て
出来上がりをまちます。







潮ざるそば






麺



自家製のもっちりとしたコシがある平麺、
そのままでいただくと全粒粉の香りと味を感じ、
淡路の藻塩をつけると甘さがひきたち、
酢橘をしぼっていただくとひきしまります。



かえし



蕎麦のかえしのような和風味。
少し甘みも感じるのは関西風にしているのでしょうか？



付け合わせ



煮玉子、白髪ネギ、すだち。




厚めチャーシューもついてます。



スープで割って、



甘さがぐぐっとでてきます。



ラーメンというよりも、
お蕎麦に近い「潮ざるそば」は、
さっぱりとしていて食べやすく美味しかったです。


ごちそうさまでした。




麺道　しゅはり
神戸市灘区桜口町5-1-1 ｳｪﾙﾌﾞ六甲道5番街1番館
078-843-1806
11:30～14:00
18:00～23:00
月曜休（祝日の場合は火曜休）



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