2011年 焼肉の日イブ祭 @ ポッサムチブ

毎年楽しみにしているイベントの前日祭にいってきました。


会場はコチラ。


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参加者には主催様お手製のうちわにシールをはってもらいます。


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主催者焼肉大王の「焼肉の日万歳!」の掛け声で
宴会スタートです。

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お子様たちはコレを。

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見た目はビールとまったく同じ!



今回のイベントの主役は「のざき牛」。
鹿児島県の北西部に位置する川内市や阿久根市を中心に飼育されている
個人名を冠した銘柄牛。
とても大型の牛のようで半頭で160キロもあるそうです。




まずは生肉から。


和風ユッケ

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ウチヒラ部分だそう。
お肉部分は細く切り目が入っていて、
トロロが添えられています。

ポン酢もほどよくて食欲がわいてきます。



マリネサラダ

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ハート、ツラミ、サガリ部分、
アボガドとトマト、玉ねぎがのっています。
しかしこれはサラダというよりも・・・・



生レバーの味噌ダレかけ

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生にんにくがのっています。
レバーの甘さが口に広がります。



センマイ、ミノ湯引き和チュジャンがけ

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炙り寿司

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水茄子をミスジで巻いて、
ウエにのっているのはキャビア?

人肌の酢飯とお肉との相性よくて
めちゃ(゚Д゚)ウマー!



塩タン

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酢橘果肉がのっています。
片面だけを焼いて、
生部分を外側にして舌にあたるようにしていただきます。



また今回はお肉によって、
つけるタレがすべて変わっていました。
そしてタレもお醤油ベースのものばかり。
お肉だけでなく、タレの味比べも楽しかったです。



友スネスライス

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焼けたお肉には、

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薄口醤油に酢橘の皮部分をすったものを加えていただきました。




イチボ 山椒一味がけ

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味噌たまり醤油と一緒にいただきました。




枝豆キムチ

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テッチャン

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脂部分をほどよく落として、
ポン酢ジュレをつけていただきました。


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野崎牛のブリスケ

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再仕込み醤油で山葵をつけて。



オクラキムチ

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野崎牛のマルシン 大葉生姜梅のせ

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濃口梅醤油をつけて。



アスパラキムチ

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かいのみ、薄切りとろけるカルビ

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トーテムポールのように詰まれています。

口の中でトロトロになっていくカルビは
たまり醤油でいただきました。



ここでやっとタレ部門。


ハラミ

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黄ニラを巻いて

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とろけるカルビ

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くら下火肉山

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びっくりするほどの大きさです。
広げるとロースターいっぱいになりました。


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エゴマに巻き巻き♪すると
オイシ*.゜゜.*:.。..。.:*.゜(゜∀゜)゜.*:.。. .。.:*.゜゜.*!!!!!

韓国風のこの食べ方、
お肉がいっぱい食べられて好きだな~



辛口ホルモン

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コテツ、アカセン、ハチノス、タケノコ、ミノ、チレ。



肉味噌冷やし茶漬け すだちスライス柚子胡椒がけ

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これはさっぱりと〆られてよいですね。
お腹一杯でしたが、さらさらといただけました。



ソフトクリームかき氷乗せ

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毎年目からウロコの調理法を見せてくれるポッサムチブさん。
今年は、お肉だけではなく、
醤油だれで楽しませてもらいました。
そのおかげで今年も無事に最後まで食べきれました。

のざき牛もとって蜜な肉質で甘い味わいでおいしかったです。


主催者の焼肉大王様、
ポッサムチブのスタッフの皆様、
お世話になりました。
ありがとうございました。

そしてご一緒した皆様、
ありがとございました。


おいしく楽しい時間でした。

ごちそうさまでした<(_ _)>




ポッサムチプ
神戸市兵庫区駅南通1-2-20
078-681-8888
17:00~23:00(L.O.22:30)
月曜 休



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