肉・魚・野菜そしてワイン・日本酒 堪能しました @ 旨しやくまり

先月の出来事ですが・・・^_^;



お誘いをうけて「旨しやくまり」へ。



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乾杯は持ち込みをさせてもらったワインで。


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前菜3種

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お料理は、本日のオススメメニューを全部注文。



淡路産シマフグのたたき仕立て ゆず風味

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紀州産カツオのたたき カルパッチョ

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香川産たけのこのオーブン焼き バジル味噌とともに

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賀茂ナスのピッツィオーラ仕立て

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「ピッツィオーラ」というのは「ピッツァ職人」という意味で、
トマトソースとモッツァレラチーズが
賀茂ナスにかかっています。




万願寺とうがらしとゴーヤのスカモルツァアフミカトーフォルノ

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スカモルツァ・フミカートチーズをのせて、
オーブンで焼いています。




イベリコ豚タンの香草グリル 生野菜とタスマニア産粒マスタードとともに

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こちらで店主超超おすすめの赤を


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奇跡的に1本残っていたアルプスワインのタイプR2008




ハチノス

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ライスコロッケ

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ジャスミン米を使ったリゾットビアンコ 
淡路産由良ウニ 1枚まるごと添えて

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これには、日本酒を合わせました。


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本日は〆までがっつりといただきました。

大満足~~♪



ごちそうさまでした。




Kumari -旨しやくまり-
神戸市中央区北長狭通4-4-15 2F
078-333-0130
17:30~24:00(L.O23:00)
火曜休



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