FC2ブログ

神戸から美味しいお店がまたひとつ消えました・・・ @摩亜爺

最近はご無沙汰していましたが、
王子公園の摩亜爺さんが5月30日をもって閉店されるとか・・・


最終日間近に開催された食事会に誘っていただきいってきました。


RIMG0001_20120521202341.jpg


20120513160015.jpg



RIMG0003_20120521202339.jpg


お料理がでてくるまで、

ピーナッツ揚げ

RIMG0002_20120521202340.jpg



鯛刺身

RIMG0006_20120521202338.jpg



前菜盛り合わせ

RIMG0009_20120521202337.jpg

アヒルの薫製揚、ズリ、蒸鶏、チャーシュー、海老マヨネーズ、

その中でも色鮮やかで目を引いたのが、
ピータンと卵の蒸し物

RIMG0010_20120521202336.jpg


一層づつ順番に蒸しているそうで、
白身部分にピータンが入っています。



巨大マッシュルーム揚げもの

RIMG0018_20120530222756.jpg

4~5センチほどある巨大なマッシュルーム。

こちらのお店以外でこんなに大きいのは知りません。

肉厚、弾力あってジューシーでお肉のようです。



また鯛の半身部分は、蒸しものになって出てきました。


RIMG0021_20120521202525.jpg



豚肉とスナップえんどうの炒め


RIMG0023_20120521202524.jpg



青菜炒め

RIMG0025_20120521202523.jpg

シンプルなものほど難しいと思うけど、
小松菜の葉部分のしっとりさと
芯部分のシャキシャキ感との調和がすばらしい。




フライドチキン

RIMG0028_20120521202522.jpg

豆腐を醗酵させた南乳という香辛料を使っているそうです。

皮はカリカリですが、
中はふんわりと肉汁がでてきます。




RIMG0031_20120521202521.jpg




アヒルのカレー煮込み饅頭添え

RIMG0033_20120521202520.jpg


RIMG0035_20120521202608.jpg



あえ麺

RIMG0037_20120521202607.jpg



デザート

RIMG0043_20120521202605.jpg




基本はしっかりおさえつつも
アレンジ多彩で
楽しませてもらった摩亜爺さんでした。


神戸からまたひとつ美味しいお店がなくなるのは
とても残念です。


今までありがとうございました。




ブログランキングに参加してます。
1クリックお願いします(^^)/
   
にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ



コメント

非公開コメント

涙の叉焼饅

やっぱり残念ですよね・・・

ありがとうございました!!

先日はありがとうございました。

またどこかで再開!となってくれたら
うれしいですが・・・

ほんとにいいお店でしたね

カテゴリ |居酒屋・バール(264)和食(62)洋食(69)中華料理(163)イタリアン(81)フレンチ(58)エスニック料理(58)ワイン・ビール・日本酒・カクテル(121)スタンディング(168)食堂・カフェ(103)鮨・寿司(115)うどん・そば・ラーメン(100)焼肉(74)旅行(食事)(212)旅行(観光)(98)イベントいろいろ(171)