美味しい料理と素敵なワインで満足ランチ @ ビストロ・ピエール

鈴蘭台の名店、「ビストロピエール」で
ワイン仲間でワイン会をしてきました。



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12名での食事会だったので、
お料理はコースで用意していただきました。





生ハム・サラミ盛り合わせ

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4~5種類の生ハム、サラミが入っていて、
ハムの下には、洋なしが潜んでいました。

ワインがすすみますね。



ホタテのカルパッチョ

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ソースの酸味が
ホタテの優しい味わいを引き立てます。




スップリとソフトシェルシュリンプのフリット

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海老は殻ごとバリバリといただきました。



ここで特大チーズ登場!(^^)!


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レッジャーノ リングイネ

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手打ちパスタのモチモチ食感、
それにたっぷりのチーズ、
美味しくないわけがありません。

それよりもチーズがたっぷりすぎて、
パスタを食べているのかチーズを食べているのか
わからなくなりました^_^;




リゾット ペヴェラーダ

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「ペヴェラーダ」とはチキンレバーに、
アンチョビや香味野菜・香辛料を加えてつくった伝統的なソースだそう。

味が濃くて、ピリっとしたスパイスも感じるリゾットでした。





百日鶏のフリカッセ モリーユのソース 

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モリーユ茸のクリームソースがたっぷり。

ソースはチョコ?のようなコクと風味があって、
淡白な鶏肉とよく合います。




三角バラのソテー レフォールのソース

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西洋わさびと生クリームで作ったソースをつけていただきました。




仔羊のロースト・ピュレダイユ

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子羊の独特なクセはなく、
とっても柔らかくジューシーです。





追加で
茸とニンニクのパスタを^_^;


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今回はワインを持ち込みさせていただきました。


12名なのに、
マグナムボトル3本を含めて11本あきました。

どれだけのむねん・・・


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美味しい料理に合わせるかのような
素敵なワインばっかりだったので仕方ないですね。


ボーヌロマネなんかもあったし。


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ピエールシェフ、いつも美味しいお料理をありがとうございます。

ご一緒させていただいた皆様、
素敵なワインをごちそうさまでした。





ビストロ・ピエール
神戸市北区鈴蘭台北町4-1-10
078-593-9111
11:30-14:00
17:30-21:30
月曜休、日曜不定休


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