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ちょっと早めの女子忘年会 @ 旨しやくまり

12月はバタバタしそうだからと
11月終わりにYちゃん、Tちゃんとの女子忘年会を。



会場は二人ともまだ未訪だったコチラ。


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ワタシは少し早めにうかがって
1Fの熊澤タチノミ部で富士桜高原のピルスをいただきます。


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その後、熊澤酒販店でワインを購入。

こちらでは1Fで購入したワインを持ち込み料1000円で
2Fのお店で飲むことができます。


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塩山洋酒醸造さんのヌーボーです。

無濾過のためオリがまだ残っていて
ワインは若干白濁していて
微発砲しています。
新種にある果実味のフレッシュさがいいですね。




お酒がアウトはTちゃんは、

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突き出しのフォッカチャ

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やみつきピクルス

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かぼちゃのバニラ風味

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高野豆腐の含め煮 ドライトマト風味

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自家製スモークサーモンのサラダ仕立て

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明石鯛のカルパッチョ 塩麹仕立て

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塩麹のおかげで、優しい味わいのものに。




沖縄産皮つきヤングコーンのオーブン焼き

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しゃりっとした歯ごたえと、
皮つきで蒸し焼きされたための凝縮した甘さ、
何もつけずとも美味しいです。




自家製ベーコンとむかご&クワイのアヒージョ

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今までに食べたことがない組み合わせでした。
和のアヒージョですね。



豚まるごと くまりのメンチカツ

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初めて訪問の二人には、
いろいろな部位の味が楽しめる
コチラのメンチカツはぜひ食べてもらいたかったのです。




薩摩六白豚肩ロース肉のロースト

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スカモルツァフミカータチーズがのっています。

もっちりとしたチーズと
甘い脂がのった豚肉と
食べ応えがありました。



和とイタリアンを組み合わせて
それが見事に調和していて
毎回どんなお料理があるのだろうと楽しみにしているのだけど
今回もなじみのある食材なのに
初めて食べた料理でとても面白く
美味しくいただきました。


来年はどんなお料理が
ワインとともの楽しめるのか
期待しています。


美味しかったです。


ごちそうさまでした。




Kumari -旨しやくまり-
神戸市中央区北長狭通4-4-15 2F
078-333-0130
17:30~24:00(L.O23:00)
火曜休


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