美味しい串揚げとワインが楽しめます @ 串揚 いぶき

JR灘駅すぐ北の、パンダストリートに
昨年できたお店です。



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こちらのお店は
ソムリエ資格をもっている和食出身のシェフの串揚げと
ワインがいただけます。



店内はカウンター8席、
店奥には、ワインセラーがどんと置いてあります。



メニュー(クリックで拡大)

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その他に、黒板に日替わりメニューがありました。



ソムリエシェフに好みのワインを伝えて
選んでいただきました。



まず、2500円リストの中から、

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スペインのリオハのマカベオワイン。

すっきりさとフルーティーさがあるワインで、
スタートにはいいですね。





ポテトサラダ

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鶏の刺身

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きれいな鶏胸肉です。

柚子胡椒や甘め醤油をつけていただきました。





ワイン追加で、今度は3800円中から選んでいただきました。


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こういうお店には、置くことが少ないアルザスのワイン。

こちらのシェフのワインラインナップ、
ワタシのツボかもしれません・・・




串揚げは初めてでしたので
おまかせ串揚げコースでお願いしました。




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海老、ホタテ貝柱などの定番のものから、
ハンバーグのチーズのせ、
なんて変わったものもでてきました。


どの串も二度づけ禁止のソースにつけるものではなくて、
出される時にすでに
お味噌がのせてあったり、
ポン酢ジュレがのってあったりしているので、
出された状態でいただけます。




串揚げって高級なものか
二度づけ禁止のベタなものというイメージがあったのですが
こちらは、お手軽なお値段で
上品な串揚げがいただけます。



一品ものも丁寧で上品な感じで
次回はこちらもゆっくりと食べてみたいですね。


美味しかったです。


ごちそうさまでした。





串揚 いぶき
神戸市灘区城内通5-1-5
078-881-5559
17:00~23:30(L.O.23:30)
月曜休





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