釜揚げうどんと野菜かきあげ @ 丸亀製麺

4/25の「カンブリア宮殿」で特集されていた丸亀製麺。


普段からちょこちょこ行っているので
うんうん、と頷きながら見ていました。


で早速に食べに行ったのは皆様の予想通りです。



全店舗、毎朝粉から麺を作っているということで
その材料がででんとつまれています。


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また製麺機もすべてに設置しているそうで
せっせと麺を作っている工程が
ガラス越しに見ることができました。


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丸亀製麺イチオシのかまあげ


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茹でた麺をすぐに出さないと
味が劣化してしまう釜揚げですが、
こちらの釜揚げは、
湯だめなどしているものではなく、
茹でたて麺を桶にいれていました。


RIMG3034.jpg



野菜かきあげ

RIMG3045.jpg


お店で生野菜を切って作った
揚げたてかきあげ。



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モッチリしたこしある麺に、
熱々の大きなかき揚げ、
これがセットでもワンコイン以下でいただけるのは
ホントにすばらしい~


非効率が生む美味しさ、
いつまでも続いていってほしいです。


ごちそうさまでした。




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