CHラモット・シサック メーカーズディナー @ pas à pas...

いつもの飲み歩きだけでなく
旅行やイベントに参加していたりして
アップするのがすっかりと遅くなりました。


先月末に夙川のフレンチ料理「pas à pas...」で 
CHラモット・シサックのメーカーズディナーが開催され
そちらに参加してきました。



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左側の方がCHラモット・シサックの輸出責任者エルヴ・ベゴーさん。


CHラモットシサックは、クリューブルジョワ級に格付けされ、
シャトーはポイヤックに位置していますが
ワインの原産地はメドックで出荷されています。


ワインリスト

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シャンパン乾杯でスタートです。


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アミューズは
ワッフル生地にクリームチーズ、上にいくらをのせたもの、
一口サイズのハムサンド

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Mercure 1er cru En Sazenay 2011

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新鮮魚介類の菜園仕立て

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フォアグラのソテー ソースベルジュとはしばみの香り

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Ch Fonseche Haut Medoc は2011年と2009年の飲み比べしました。

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えんどう豆の冷製スープ ヨーグルトとミントのアクセント

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CH Lamothe Cissac Haut Medoc は2010年と2005年の飲み比べ

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漁港直送のお魚のチーズパン粉焼き 
夏野菜のバイアルディとソースアリサ

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CH Lamothe Cissac Vielle Vielle 2005 Haut Medoc

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フランス産小鳩のロースト 黒イチジクのつけ合わせ

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Rogomme

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白桃のコンポート ヴェルベンヌのジュレ 
バニラのアイスクリーム

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いただいたワインの説明をいろいろお聞きしながら
それにあったお料理たち。


こうやってゆっくりとコース料理をいただくのは
久しぶりでしたので
とても優雅な気持ちになりました。




最後は、ベゴーさんと記念撮影。

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この日は気合を入れて
買ったばかりの着物を着ていきました!



楽しかった~


ごちそうさまでした。





pas à pas..
西宮市寿町2-35
0798-22-1910
11:30~22:00(L.O)
火曜休




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