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【モニコレ】イタリアンランチ試食編 @ リーガロイヤルホテル大阪

席につきフォッカチャとパンをいただきながら
お料理を待ちます。


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お料理のスタートは、


南瓜のヴルテ オレンジゼストとマスタードクリーム

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ざらつきはなく
とても滑らかな口当たり。

かぼちゃの甘み、
オレンジピールの酸味
そして最後にカレー味が!!!



海の幸とセロリラブのピューレ 
パプリカのビネグレットソース


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ソースは2種類、
手前のオレンジ色が、パプリカ、
奥がバルサミコソース



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サーモン、ホタテ、海老、烏賊、ムール貝が
きれいに並べられ、
その下にはセロリソースと
よく煮込まれた刻みパプリカの
2層になっています。


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付け合わせは、白菜サラダ


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優しい甘さの生白菜サラダに
オリーブオイルで香りづけ。

上には赤大根の甘酢がのっています。



ラザニア パイ包み焼き ボローニャ風

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ラザニアのソースが多いと
潰したパイをソースをつけていただくのですが、
ラザニアの下にはよく煮込んだお肉だけで
ソースがほとんどありませんでした。

上のパイと下のラザニアを
別々に食べることになっていて、
ちょっと残念。

見た目には印象あって良いのかの知れないけれど、
この形にする必要はあったのかな~????



メイン料理は2種類の中から、
どちらかが選べました。


鮮魚のパデラ 海老とバニラ風味のリーゾ

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この日の鮮魚は甘鯛でした。


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パリパリのウロコ状になった皮が香ばしくて、
おいしい~(*^。^*)



下にあるのはお米?

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と思ったらお米の形をしたパスタ。
こんな形のものがあるんですね。

リーゾ=お米の形のパスタだそうです。




イベリコ豚のロースト アールグレイ風味 マルサラソース

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サイコロ状になったお肉やお野菜たちが
きれいに並べられて
おもちゃのようで見た目が楽しいです。


お肉は2種類あって、

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こちらは
アールグレイソースがかかっています。
上にのっているのは、牛蒡。



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中はきれいなピンク色、
ナイフがすっと落ちていき、
とても柔らか~い


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そして、お皿に振られた
粉状アールグレイをつけて食べると
燻製っぽ味わいが加わります。



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もうひとつは黒胡椒だけ味付け、
これは、シンプルなので
豚肉の旨みがよくわかりますね。



付け合わせは、


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バニラ風味がする大根と、


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ジャガイモのマッシュ。


余分な味付けを加えないで
野菜のもっている味を生かしていますね。




蜜柑のジュレとシャーベット

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横からみると空中庭園のようです。


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この不思議な形状の秘密は
グラスの口ぴったりサイズのホワイトチョコレート


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下には、蜜柑のコンポート、
ホワイトチョコレートの上には
ミカンソースとジュレと
蜜柑づくしになっています。


砂糖の甘さは控えめで、
蜜柑のフレッシュさを楽しめました。



いただいたお料理は、
シンプルに見えますが、
どれも手が込んだものばかりでした。


ソースも前面にでて主張することはなく、
素材の味をうまくまとめているものでした。



そしてスタッフの皆様も素晴らしく、
サービス面はもちろんのこと、
またお料理の説明もすばらしく
質問にも即答してくれ
レベルの高さを感じました。



ゆったりとした空間の中で
時間を忘れてゆっくりと食事ができるのは
一流レストランだからこそ。


幸せの中、美味しくいただきました。



モニコレ様、このたびはモニターに選んでいただきありがとうございました。

ベラコスタ様本当にご馳走様でした。





イタリアンレストラン ベラ コスタ
大阪府大阪市北区中之島5-3-68
リーガロイヤルホテル(大阪)アネックス 7F
050-5868-5004 (予約専用番号)
06-6441-0954 (お問い合わせ専用番号)
 11:30~14:30
17:30~21:30(LO 21:00)




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リーガロイヤルホテル(大阪)「イタリアンレストラン ベラ コスタ」
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