浙江料理会 @ 喜楽亭う~ちゃん

不定期開催のう~ちゃんの○○料理会。


今回は浙江料理会でした。


浙江省は福建省の北にある都市です。



スタート料理は今回のコースにはない、
う~ちゃんのサービスメニュー。


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白魚の踊り喰い。

初めてこの料理?を知った時は食べられなかったけど、
今は全然平気になりました。

しかしこれはダメな人はダメなのも仕方ない(^_^;)



酔海老

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今回も大きな姿揚げが登場しました。

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最後は猫マタギ状態、
骨だけになったのは当然です。



東波肉

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北宋の詩人蘇軾が考案したとされる
浙江の名物料理。

余分な脂はすっかりと取り除かれたトロトロのお肉、
そしてこの醤油だれが濃厚ですごく美味しい~



紹興加飯酒

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東波肉作成のために仕入れて残ったのを
ドリンクでいただきました。



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揚げる前からこれは何?
時になっていたドーナツ。

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う~ちゃんのことですので、
ありきたりのものではなくその中身はなんと!!!


IMG_8544.jpg

半分はリンゴ、
半分は海老をすりつぶしたものを
合体させた「リンゴ海老ドーナツ」



今回も楽しく美味しくいただきました。

う~ちゃん、ご馳走様でした。



喜楽亭 う~ちゃん
神戸市中央区元町通3-11-15
17:00~23:00 (L.O.22:30)
月曜休



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