BISTRO A VIN Bec @ 元町

ちょっとおしゃれなお店で食事をしたいな~と
調べていて見つけたお店。


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お店は11名が座れるカウンター席のみ、
照明は暗くて、BGMにジャズが流れており
厨房が見えなければバーのようです。


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ドリンクはワインが基本で、
生ビールやソフトドリンクはありません。


お料理もワインに合いそうなものになっています。


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スタートはスパークリングをグラスでいただきました。

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突き出し?
温められたフランスパンが出てきました。

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外はさっくり、中はもっちり。
パンはフランスから取り寄せしているそうです。


南仏ニースのオリーブ

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レンズ豆のサラダ

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豆の食感が残っていて、
マスタードとビネガーで味付けされていて
白ワインとよく合います。



Domaine Philippe Rossignol 2010 Bourgogne Chardonnay

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ラタトゥーユ

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ざっくりと切られた野菜は
冷やされてでてきました。

クタクタに煮込まれることなく
これも少し歯ごたえを残していて
食感が楽しめます。


田舎風お肉のパテ

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分厚いパテが大皿にドンとのって登場。

豚と鶏のレバーで作られたパテは
お肉の味がギュッと閉じ込めらていて
濃厚で食べ応えがあります。


ワインリストはなかったので、
ワインは店主様に好みのタイプを伝えて
料理との相性を相談しながら選んでもらいました。


Domaine Francois Gay 2006 Savigny Les Beaune 1er Cru

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シャラン産鴨のコンフィ

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低温調理でじっくりと焼かれた鴨肉は、
程よく中まで火がとおっていて
きれいなピンク色。
そしてとっても柔らかくてジューシーで
美味しい~(*^。^*)


ワインが好きな方にはお勧めのお店です。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。



ワインビストロ ベック
神戸市中央区中山手通4-2-2 ステイツワン 1F
078-321-0346
18:00~24:00
日曜休


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