ヒトミワイナリー 熊澤ジャック ＠ 元町

大好きなヒトミワイナリーさんのジャックイベントに。




チャージセットは、

Cubee　Aiko



熊店主の名前と同じだから、オこれはリジナルラベルになるのかな？
瓶内に酵母を残しているので
香り豊かでふくよかさもあるスパークリングワイン


一緒についてきたお料理は、



よこわ鮪のタリアータ　菊菜とルッコラソース

里芋のクリーム田楽　ナッツの香と


毎度のことながら、熊シェフの料理センスには感動　
和と洋の組合せがバランスがステキです(^_-)



ワインラインナップ






TYPE　UB



スッパ～～～～！！！

でもめちゃめちゃ美味しいのです。

今まで飲んできたワインの中でも、
最高クラスに入るほどの
酸味の強さとキレのよさ。

これはよ～く冷やして暑い日にガンガンと飲みたい、
夏にお勧めの１本です。



Kafka Cabernet Family 2012



カベルネ・サントリー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、
のカベルネ品種系で作られたワイン。

ガッツリ感はあまり感じず
ピュアできれいな余韻を感じました。

またラベルのイラストは、は「ハスモンヨトウ」という害虫だそうです。
農薬を減らし、害虫と戦った１年を象徴しているのだそうです。


この日の店主であった醸造家の岩谷氏がとっても素敵で
ますますヒトミワイナリーのファンになってしまいました。


ごちそうさまでした。



酒商　熊澤（ショップ＆立ち呑み）
神戸市中央区北長狭通4-4-15 1F
078-333-0087
15:00～23:00
13:00～19:00 日曜
不定休


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