ヒトミワイナリー 熊澤ジャック @ 元町

大好きなヒトミワイナリーさんのジャックイベントに。

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チャージセットは、

Cubee Aiko

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熊店主の名前と同じだから、オこれはリジナルラベルになるのかな?
瓶内に酵母を残しているので
香り豊かでふくよかさもあるスパークリングワイン


一緒についてきたお料理は、

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よこわ鮪のタリアータ 菊菜とルッコラソース

里芋のクリーム田楽 ナッツの香と


毎度のことながら、熊シェフの料理センスには感動 
和と洋の組合せがバランスがステキです(^_-)



ワインラインナップ

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TYPE UB

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スッパ~~~~!!!

でもめちゃめちゃ美味しいのです。

今まで飲んできたワインの中でも、
最高クラスに入るほどの
酸味の強さとキレのよさ。

これはよ~く冷やして暑い日にガンガンと飲みたい、
夏にお勧めの1本です。



Kafka Cabernet Family 2012

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カベルネ・サントリー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、
のカベルネ品種系で作られたワイン。

ガッツリ感はあまり感じず
ピュアできれいな余韻を感じました。

またラベルのイラストは、は「ハスモンヨトウ」という害虫だそうです。
農薬を減らし、害虫と戦った1年を象徴しているのだそうです。


この日の店主であった醸造家の岩谷氏がとっても素敵で
ますますヒトミワイナリーのファンになってしまいました。


ごちそうさまでした。



酒商 熊澤(ショップ&立ち呑み)
神戸市中央区北長狭通4-4-15 1F
078-333-0087
15:00~23:00
13:00~19:00 日曜
不定休


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