ラーメンまぜそば 縁 ＠ 灘

今年の５月２４日にオープンをしたラーメン店。

場所はJR灘駅、阪神岩屋駅の中間あたりにあります。





調べてみましたらこちらは
京都府伏見区、淡路島の淡路市で営業されていた
「はなふく」が移転・店名変更になったお店だそう。





メニュー







煮干しラーメンと悩んだ末に選んだのは、


鶏こくラーメン




生玉ねぎの刻みがはいっているラーメンは初めてです。






鶏と豚のスープとなっていて、中間の濃さとなっていますが、
なかなかの濃度でドロッとしています。

一口飲んでもパンチ力があるのがわかります。




自家製麺は兵庫産の小麦でつくった全粒粉のストレート麺。




チャーシューは箸でさわると
ホロホロと崩れていくほどに煮込まれています。


麺、スープともに満足できる１杯でした。

夜はメニューがガラッと変わり、
まぜそばがメインになるようです。

夜訪問もいいかもですね。

ごちそうさまでした。



ラーメン　まぜそば　縁
神戸市灘区岩屋北町5-2-32 サニーハイツ灘1F
070-5262-3677
11:30～14:00
18:00～21:00
水曜・木曜昼休



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