ベーコンとサツマイモのリゾット ランチ @ トラットリアサッサ

休暇時のランチには、コチラにもお邪魔しました。


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前菜

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いつ見てもランチのセット内容とは思えない
豪華な前菜盛り合わせです。


毎回、パスタとリゾットどちらにしようかと考えますが
味の組合わせがきになったコチラを。


ベーコンとサツマイモのリゾット

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サツマイモは小さめにカットしたあと茹でているそうで
甘みはかなり控えめ。

そしてリゾットのソースが
たっぷりのチーズを溶かしたもの!!

チーズとベーコンの塩けを
サツマイモがいい感じで抑えてあって
めちゃ美味しい~~

前菜といいリゾットといい
佐々木シェフのこだわりが詰まって
大満足の1品です。


そして、食事中にワインは飲まなかったのですが、
食後酒にグラッパを。


色々飲みたいというリクエストをしたら
グラッパ利き酒セットをだしてくださいました。

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こうやって少しずつ飲むと
味の違いがわかりますね。

また最初はアルコールの香りがグッと上がってきて
気になったのですが
時間をおくとアルコール香が抑えられて
葡萄の香や果実味が上がってきて
飲みやすくなりました。


最後はセットについてある
エスプレッソを。

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忙しい時間帯をずらしたので
ゆっくりとランチをいただきました。

ランチ内容は週替わりなので
近所なら毎週でも通いたいですね。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。



Trattoria Sassa
神戸市兵庫区金平町1-17-14
078-381-6337
11:30~14:00(L.O)
17:30~22:00(L.O)
不定休



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