寒山鐘声  師走の一献 

食事は部屋とは別の
宴会場でいただきました。

お食事は一皿ずつ仲居さんが運んでくれました。


食前酒

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蜜柑酒でした。
お酒苦手な方もOKのアルコール度数。
ワタシにとっては、オレンジジュースでした・・・


先付

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刺身くらげと胡瓜 辛子マヨネーズ和え
針ジャガイモ、糸唐辛子



前菜

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猪口(新菜種浸し 松の実)
サーモン洋風焼 青海苔
蛤と白葱 敷味噌
松葉串刺し 冬鴨、車海老、千車塔
二色玉子市松



煮物椀

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清汁仕立て
 百合根入り海老真丈茶巾絞り
 大根着せ綿 吸口


造り

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鯛、本鮪、赤貝潮盛り


炊合せ

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豆乳蒸し
 寒平目、色紙蕪 
 フカヒレ餡かけ 天盛り



焼き物

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特選黒毛和牛 すき焼


お凌ぎ

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穴子おこわ蒸し エリンギ旨煮
 焼万願寺唐辛子


酢の物

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活けずわい蟹酢
 花丸胡瓜 諸味


ご飯・留椀・香物

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かやくご飯
赤出汁 厚揚げ、三つ葉、粉山椒


甘味

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杏仁豆腐黒蜜掛け
和三盆ジェラート
ダイスフルーツ


目も舌も楽しませていただき、
堪能いたしました。


ごちそうさまでした。



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