大衆中華店で宴会を  @  哈爾濱

14名で中華宴会を。

会場は高速長田と大開の中間地点にあるコチラ。

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座席は分かれるだろうと思いましたが、
14名が一つの円卓に囲みましたので
ちょっと座席が狭いです。

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お料理はおまかせコースで。
メニューリストがないのでお料理名は適当です。


サラダ

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キャベツ、きゅうり、にんじん、きくらげの千切りのサラダ。
ドレッシングの隠し味にパクチーを使っているのが
中華風になるのかな?



チャーシュー

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少し甘めのチャーシュー、
真ん中のしょうがみたいなのはキャベツの甘酢です。



豚皮煮凝り

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チャーシューの皮部分かな?
プルプルの煮凝りで翌日のお肌はツルツル間違いなし!!



春巻き

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海老、豚肉、たけのこ、にらと等色々具材の味が
一度に楽しめます。



エビチリ

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大き目のエビがゴロゴロです。
辛さは控えめの少し甘めの味付けでした。



干し豆腐の炒め

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豚角煮

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皮部分がトロトロで、お肉もめちゃ柔らかい。
こういう味付けには、白ごはんがほしくなります。



豚肉と乾燥ジャガイモの炒め

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ジャガイモをカラカラに乾燥させたものを
もう一度戻したもので造っているそうです。

生のジャガイモとは全然違う独特の食感で、
少し弾力があって面白い。

今までに食べたことがない料理で一番印象に残りました。


腸詰と胡瓜の炒め

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春雨炒め

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青菜とコーンのスープ

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茄子とピーマンとじゃがいもの炒め

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羊肉の炒め

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クミンがきいていてスパイシーな味付け。
羊肉が苦手~という人も多いけど、
今回のメンバーは好きな人ばかりであっという間になくなりました。



海老と山芋の炒め

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山芋を中華風にたべる発想がなかったんだけど、
これはぜひ真似をしたいです。



牛タンの炒め

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烏賊とロマネスコの炒め

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白×若草色で春らしさをかんじる一品です。



デザート

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麺やご飯類がありませんが、
メンバーがすでに満腹で料理ストップいたしました。

シェフはまだまだ出す用は様子でしたが、
これだけですでに会費オーバーしているんでは・・・
と思ってしまいました(^_^;)


お料理は特別に珍しい素材をつかっているのではないけれども、
ひと手間ふた手間かけていたり、
味付けバランスがよくてホントに美味しかったです。

このお味で町のフツウの中華料理店なんですよね。
ほんとに神戸の中華料理のレベルは高いわ。


お料理がおいしくてお酒もほんとにすすみました。


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ワイワイと皆様で取り分けて
とっても楽しかったです。

幹事様、ご一緒した皆様ありがとうございました。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。



哈爾濱
神戸市兵庫区大開通10-3-9シャトー第3神戸101
078-578-2186
11:00~22:00 
1月1,2日休




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