今回はコース料理をいただきました @ CHEZ CHILO

四国の旅のメンバーでコチラのお店に。


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いつもはこの黒板をじっくりとみるのですが、
今回はサラッと拝見。

というのは今回は8名での参戦だったので
6名までのプリフィクスコースは注文できず
コース料理になっていたからです。



スパークリングで乾杯

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豚のリエット

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VdP du Val de Loire Sauvignon Domaine du Moulin

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ロワール地方ソヴィニヨン・ブラン種のビオワイン。


前菜盛り合わせ

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生ハム、田舎風パテ、フォアグラのムースが盛られていました。


bovin Domaine du Moulin

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牛のラベルがかわいいロワール地方で
ガメイ種でつくられたビオワイン。



ムール貝のスープ

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たっぷりの魚介からとった出汁をベースにしたスープ、
それにモンサンミシェル産のムール貝を加えて
美味しくないわけがありません!




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手長海老のポワレ 

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メインの豚肉塊を切り分ける前に見せてくれました。
コースの特別メニューです。


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見事な火入れで中はきれいなピンク色、
じっくりと煮込んだ豆ソースと一緒にいただきます。


豚肉だったのでワインはロゼにしました。

Irouleguy Rosé Argi D’Ansa Le Cave Irouleguy

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バスク地方のタナ種とカヴェルネ・ソーヴィニヨン種の混乗ロゼワイン。



コース料理はここまででしたが
デザート追加


ショコラムース

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クリームブリュレ

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いつもはデザート食べる前におなか一杯になり
食べたことがありませんでしたが
今回は人数も多いこともあり皆で少しずついただきました。

どちらも甘さは控えめでしたが
濃厚で美味しかったです。


プリフィクスではいただけないお料理も登場して
コース料理もいいですね。

今回も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。


CHEZ CHILO
神戸市中央区琴ノ緒町5-4-19
078-252-2121
18:00~25:00(L.O23:00) 火~土曜
12:00~17:30(L.O16:00)日曜
月曜休



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