鰆と白ネギのオイルパスタセット ＠ トラットリアサッサ

１か月のイタリア研修を終えて、再開した「トラットリアサッサ」さん。

早速にランチをいただきにいってきました。


うかがった日のランチメニュー





前菜盛り合わせ



生ハム、紫キャベツのマリネ、茄子のオイル焼き、クリームチーズのディップ


写真を撮ってませんが、
白のグラスワインを飲んでしまいました。


鰆と白ネギのオイルソース




エスプレッソ




最後はコチラにきたらはずせない、グラッパを。




イタリアで購入してきたというグラッパを
ハーフサイズですが４種類いただきました。


一番印象に残ったのがこちら。



Poli Grappa Museum限定販売のグラッパ。

白い花を思わせる華やかな香りと
すっきりとした後味が素晴らしいグラッパでした。


佐々木シェフとお話しましたが、
今回の研修ではたくさんの収穫・刺激があったらしく
これからどんな形で表現されるのか
とても楽しみです。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。


Trattoria Sassa
神戸市兵庫区金平町1-17-14
078-381-6337
11:30～14:00(L.O)
17:30～22:00(L.O)
不定休


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