ピエモンテ州ワイン会  @  トラットリアサッサ

不定期開催の、イタリア20州を食べつくす会、

10回目の今回は、ピエモンテ州でした。


IMG_2246_20160608222445b6a.jpg


またピエモンテ州は、ワイン、お料理ともに1回では
紹介できないということで、
今回はその1回目で、
ワインは白ワイン限定でした。



アルネイス・スプマンテ・ブリュット・カプリッチョNV

IMG_2259_201606082226530f2.jpg


そら豆のフリッタータ ペコチーノチーズ添え

IMG_2255_20160608222653f49.jpg


ロシア風ポテトサラダ

IMG_2257_20160704230710e56.jpg


アンチョビ、スナップエンドウが入ってます。



ラ・レジーナ・ランゲ・ナシエッタDOC 2014

IMG_2269_20160608222653d7a.jpg


蒸穴子と新玉マリネ

IMG_2262_20160608222652355.jpg




ラ・ルスティア・エルバーチェ・ディ・カルーゾDOCG 2014

IMG_2283_20160608222652a9d.jpg



カルメクルーダ

IMG_2278_20160623221407520.jpg


ライムギとクルミのパンにのせていただきました。



ラ・ロッカ・ガヴィDOCG 2014

IMG_2299.jpg



牛タンのトンナート わさび菜添え

IMG_2290.jpg

ツナ、ナス、香味野菜で作ったソースをつけていただきます。


農民のリゾット

IMG_2296_2016060822280923c.jpg

牛タンをゆでた時のスープをベースにして、
作っています。


ジョヴァンニ・マンゾーネ

13618007_1128910383843371_708307185_n.jpg



牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

IMG_2306_2016060822280881c.jpg

タヤリンというピエモンテ地方のパスタと
アスパラソバージュが添えられています。


ドルチェ

IMG_2311_20160608222831977.jpg

パンナコッタに、 ヴィーニャ センツァ ノーメ モスカートダスティが
たっぷりと入った大人のドルチェです。


さすがはイタリアの食の宝庫といわれるピエモンテ州です。
バラエティ豊かなお料理とワインでした。

幹司様、佐々木シェフ、
ご一緒した皆様ありがとうございました。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。




trattoria sassa
神戸市兵庫区金平町1-17-14
078-381-6337
11:30~14:00 L.O.
17:30~22:00 L.O.
不定休


ブログランキングに参加してます。
1クリックお願いします(^^)/
   
にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ






スポンサーサイト

コメント

非公開コメント

カテゴリ |居酒屋・バール(260)和食(58)洋食(69)中華料理(161)イタリアン(78)エスニック料理(58)ワイン・ビール・日本酒・カクテル(117)スタンディング(160)食堂・カフェ(103)鮨・寿司(112)うどん・そば・ラーメン(100)焼肉(74)旅行(食事)(205)旅行(観光)(96)イベントいろいろ(167)