トスカーナ州ワイン食事会 第1回目 @  トラットリ・サッサ

トラットリア・サッサにこの旗が掲げられているのは、
イベント開催の合図。

IMG_5010.jpg


この日は、イタリア20州を食べつくす会、
今回はトスカーナ州。

トスカーナ州はワインの種類も料理も豊富なため、
今回はその1回目でした。


IMG_6868.jpg


乾杯のワインは、


サンジェルヴァジオ ローザ スプマンテ NV

IMG_6874.jpg



生ハムのペーストとレバーペーストのクロスティーニ

IMG_6872_201701041740462db.jpg



カサノヴァ ディ ネリ イッビアンコ 2011

IMG_6881.jpg

ヴェルメンティーノ50%、グレケット50%



トリッパとトレビスとルッコラのサラダ

IMG_6886_2017010417404480d.jpg

橙のドレッシングでさっぱりといただきます。



ラ・ラストラ ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ リゼルヴァ 2013

IMG_6891_20170104174219db7.jpg

ヴェルナッチャ100%



サルシッチャ ひよこ豆、レンズ豆、赤いんげん豆添え

IMG_6900_20170104174042267.jpg



オリヴィ レ ブケ ゼリア 2013

IMG_6909_201701041743198f9.jpg




ポルチーニと鴨の煮込みラグー パッパルデッレ

IMG_6916_20170104174317745.jpg




ラ・ラストラ キャンティ コッリ セネージ 2013

IMG_6921_20170104174316a05.jpg

サンジョベーゼ90%、カナイオーロ5%、トレッビアーノ&マルヴァジアビアンカ5%



和牛イチボのステーキ ジャガイモのフリット

IMG_6925_20170104174315595.jpg


原型は、

IMG_6905.jpg



サン ジョルジョ ア ラビ キャンティ コッリ セネージ 2013

IMG_6933_20170104174524dbb.jpg



カスタナッチョのタルト 柿添え

IMG_6938.jpg


グラッパで〆

IMG_6943_20170104174522fc0.jpg



幹司様、サッサの皆様、ご一緒した皆様ありがとうございました。


IMG_6934.jpg




trattoria sassa
神戸市兵庫区金平町1-17-14
078-381-6337
11:30~14:00 L.O.
17:30~22:00 L.O.
不定休


ブログランキングに参加してます。
1クリックお願いします(^^)/
   
にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ



スポンサーサイト

コメント

非公開コメント

カテゴリ |居酒屋・バール(260)和食(57)洋食(69)中華料理(158)イタリアン(75)エスニック料理(58)ワイン・ビール・日本酒・カクテル(116)スタンディング(157)食堂・カフェ(103)鮨・寿司(111)うどん・そば・ラーメン(100)焼肉(73)旅行(食事)(205)旅行(観光)(95)イベントいろいろ(167)