豚ホルモンを食べる会 @ A e B

「2017年の前半最後のニクの日に豚ホルモンを食べる会」
という魅力的なイベントにお声をかけていただき
行ってまいりました。


オニクは千葉の屠場から会場へ直送、
そのオニクを調理してくれたのは、
垂水のアノお店のシェフでした。


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リエット&白レバーペースト

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ヤングコーンと枝豆

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ミミガーサラダ

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コッパリケッタ

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タンのスモーク 山椒とバルサミコ

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豚のしっぽの白ワイン煮込み

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豚モツの唐辛子と白ワイン煮込み

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モツ鍋

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ハツとネクタイのあぶり

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パスタ レバーとサラミ

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ステーキは、
シェフが部位の説明をしながら解体をしていき、
焼いていきます。


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第一骨、Tボーン、肩ロース、トントロ、前足部分等
のステーキをいただきました。


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オニクだけではなく、
ワインもいろいろいただきました

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豚さんのおなかの中まで
しっかりと美味しくいただきました。

幹事様お世話になりました。

仲田シェフ、本日も美味しくいただきました。

ご一緒した皆様ありがとうございました。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。




AeB (アー・エ・ビー)
神戸市垂水区天ノ下町1-10-160 ウエステ垂水1F 
078-707-3270
11:00~15:00 L.O.14:30
ディナーは予約のみ
日曜休


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