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ラツィオ州ワイン会 @ トラットリア・サッサ

今回のイタリアワイン会は、イタリアの首都ローマがあるラツィオ州。

どんなお料理とワインと出会えるのか、ワクワクです。


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はじまりま~す

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カンティーネ コンテ ザンドッティ フラスカティ スプマンテNV

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マルヴァンジアプンティナータ デル ラッツイオ 70%、
トレッビアーノ トスカーナ 10%
ボンビーノ ビアンコ 10%
グレコ 10%


ナスグラタン

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モッツアレラとトマトの煮込み、
香草パン粉とツナ




オリヴェッラ ボンビーノ ビアンコ 2015

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ボンビーノビアンコ100%



ミネストローネ

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カザーレ デル ジリオ ラッツイオIGT ベッローネ 2016

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パイヤータ

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パイヤータはローマ方言で子牛の腸、
それをトマトで煮込んでいます。



カザーレ デル ジリオ ラッツイオ IGT ロザート 2015

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シラー85% サンジョベーゼ15%





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チンチナート ポッルーチェ ネロ ブォーノ 2015

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ネロヴォーノ 100%



カザーレ デル ジリオ ラツィオ IGT ロッソチェサネーゼ 2015

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お酒を染み込ませたスポンジにアイスをサンド


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本日も貴重な会によんでいただきありがとうございました。

ごちそうさまでした。




trattoria sassa
神戸市兵庫区金平町1-17-14
078-381-6337
11:30~14:00 L.O.
17:30~22:00 L.O.
不定休


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