合弗（あいどる） ＠ 阪神岩屋

定期的に食べたくなるのが、粉物＆ソース系。
そういう時は、兵庫のお店に行くことが多いのですが、
気分を変えて久しぶりに、阪神岩屋駅すぐ近くにあるこちらのお店に。







店内は鉄板を囲んで１３席。
そして、鉄板中央にはお母さんは、
鮮やか、みごとなコテさばきで
どんどんと注文料理を作っていきます。


メニュー（クリックで拡大）








大貝塩焼き


ささっと火を通して塩コショウ、
最後に上からさっとレモンを絞ってだしてくれます。
貝は柔らかくて、(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ




アルミホイルで作った即席鍋。
その中には、ホルモン、豆腐、もやし、キャベツ
味付けはコチジャンのホルモン豆腐






じゃが芋にあらず、にんにくです。
薄くスライスしたにんにくをバターと塩コショウで味付け。
ビールにとても合いますね。


豚玉


キャベツを生地に入れてから焼く大阪風お好み焼。
細かく刻んだキャベツ、出汁、山芋が入った
ふんわりやわらかな生地です。
出来上がると、甘めソースを塗って出してくれます。
神戸になじみのあるドロソースももちろんあります。


すじモダン


すじメインのものは、はずせません。

どのお料理も作り始めると
５分以内でさっさっとでてきます。
強い火力と分厚い鉄板で焼かれた品は、
外はパリッと中はふんわりで、
どれもほんとに美味しい(*^。^*)

また、びっくりするのが店内の綺麗さ。
鉄板焼きやお好み焼店は、壁や排煙口が油で汚れている所も多いですが、
ここは新店のようにピカピカです。
毎晩一生懸命にお掃除しているんですね。

満腹、満足、おいしかったです。
ごちそうさまでしたm(__)m



合弗（あいどる）
神戸市灘区岩屋北町4-4-6
078-881-2365
17:15～24:00(LO23:30)
日曜・第３月曜　休