FC2ブログ

サムゲタン @ 土俗村

韓国でも健康食として愛されている鶏料理のひとつが「サムゲタン」。
栄養価が高くて体に良いというのは分かっていても、
朝鮮人参のクセが苦手で
食べたいとは思っていませんでした。
今回は一緒にいった友達が絶賛するのお店だったので
やっと行ってみる気になりました。

お店は地下鉄3号線景福宮(キョンボックン)駅から歩いて5分の距離にある
参鶏湯専門店「土俗村(トソッチョン)」。

424bac3a.jpg


店内は、韓国の伝統家屋の韓屋を生かした造りになっています。

b61ad717.jpg


24701e9b.jpg


9887bf9d.jpg

食前酒として朝鮮人参酒(左)がでてきます。
にが~い(>_<)

しばらくしたら、土鍋に入ったアツアツのサムゲタンがやってきました。

3f647373.jpg

勇気をだして、スープを一口、、、、

マシッ━ヽ(*゚Д゚)人(*゚Д゚*)人(゚Д゚*)ノ━ソ!

朝鮮人参の土臭さはまったく感じられず、
嫌いな苦味もまったく気になりません。
鶏やその他の具材の旨みが
たっぷりと浸みこんだ濃厚なスープは
いくらでも飲めそうです。

鶏肉もとてもやわらかくて、
簡単に骨から身が外れます。
これだけしっかりと煮込まれているのに
身はちっともボソボソになっておらず、
ジューシーでとろけていきます。

85692069.jpg


9b60ed09.jpg


cfecae40.jpg


餅米、4年もの高麗人参、かぼちゃの種、黒ごま、くるみ、
松の実、栗、ナツメ、銀杏、ニンニク、ひまわりの種
が入っていますが、
鶏肉の中に入っている栗やナツメは、
鶏の悪い成分を吸収させるため入れているので、
韓国では食べない人が多いそうです。
↑のことは後日しったので
この時は全部食べちゃいました(^_^;)

食べている途中から
体がじわっと熱くなってきました。
(冷え性の私には考えられない事)
食べ終わった後も体全体が暖かかったです。
毎日ここのサムゲタンを食べ続けたら
冷え性治るかも、、、




土俗村
ソウル市鍾路区(チョンノグ)体府洞(チェブドン)85-1
02-737-7444
10:00~22:00
無休


ブログランキングに参加してます。
1ポチお願いします(^^)/
   
にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ

fae2ae57.jpg


3b04c496.jpg


0d97e90e.jpg


18676dce.jpg

門の向こう側に景福宮があります。
景福宮は、1395年に建てられた李朝の正宮です。

コメント

非公開コメント

カテゴリ |居酒屋・バール(264)和食(62)洋食(69)中華料理(163)イタリアン(81)フレンチ(58)エスニック料理(58)ワイン・ビール・日本酒・カクテル(121)スタンディング(168)食堂・カフェ(103)鮨・寿司(115)うどん・そば・ラーメン(100)焼肉(74)旅行(食事)(212)旅行(観光)(98)イベントいろいろ(171)