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シャンパーニュのソワレ @ 仁川

チーズ&ワインショップのオーナー主催の
イベントに参加させていただきました。

場所は前回(5月)と同じ
西宮高級住宅地にある一軒家。

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今回のテーマは「冷え冷えのシャンパンを楽しむ」

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乾杯のシャンパンは先生が。
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テーブルの上には
グジェール、シュー・ア・ラ・モルネイ
フロマージュ・ブラン、セルヴェル・ド・カニュ(フレッシュチーズにハーブを練りこんだもの)
コム・シノワのフランスパン

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メツゲライ・クスダの豚肉ゼリー寄せ&スパイス風味のハム
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シャンパーニュ地方の白カビチーズ&スパイス風味のパン
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神戸産マッシュルーム、クリーム煮
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ただ茶豆の白トリュフオイル
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ソリレス、フリット・カルダモン
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そして特別に
玄斎が棒寿司を!!!(普段は作っていないそうです)
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酸味として、だいだいを使っていたので
あまり強い酸は感じず、
甘い香りの方が印象に残りました。

また、シャンパンに
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を加えて、カクテルを作ったり。。。。

今回も4時からスタートして
9時にお開き。
この会で知り合った人もできて
とても楽しい1日でした。

素敵な時間をすごさせて下さった
関係者の皆様に感謝です。
ありがとうございましたm(__)m



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