FC2ブログ

大人の灘潮らあめん @麺道しゅはり

「潮らあめん」で有名な六甲道にあるラーメン店。
3月末までの冬限定ラーメンがあると聞いて
行って来ました。


大人の灘潮らあめん ¥850
2008022161877.jpg



200802216198.jpg

丹波地鶏「赤鶏」のガラと豚骨をベースに
豚足・背脂、そして数種の野菜を加えた動物系ダシと
羅臼昆布・干し貝柱・干し海老などの魚介ダシ、
ぬちまーすの塩、
そこへ灘・御影郷「福寿」の酒粕が入ったスープ。


200802216202.jpg



200802216205.jpg

トッピングの鮭と薄揚げと葱に
分厚い特製チャーシュウ


200802216200.jpg

麺はプリッとした太ちぢれ麺
この3者が見事に融合したラーメンでした。

それからスープが昨年いただいた時よりも、
塩のあたりがまろやかになったような気がしたのですが
これは、酒粕が入っているせいなのか???
この疑問を払拭するためにも、
次は「潮らあめん」をいただきに
また訪問せねばなりませんね。

ごちそうさまでした。


200802216210.jpg


麺道 しゅはり
神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街1番館
078-843-1806
11:30~14:00
18:00~23:00
月曜休(祝日の場合は火曜休)


ブログランキングに参加してます。
1クリックにご協力お願いいたします<(_ _)>
   
にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ



コメント

非公開コメント

先週、その「潮」を口に出来ました。
限定の「灘潮」も気になったのですが、
某坊主のYっさん・・・のblogで
“今までで最高”とされていたので、
つい「潮、チャーシュー3枚」と言ってしまいました。
是非、潮らーめんいっちゃってください!!

>びわんちゅさま
それを聞くと
いっちゃわないといけませんね!!!
近いうちにご報告いたします。
カテゴリ |居酒屋・バール(264)和食(62)洋食(69)中華料理(163)イタリアン(81)フレンチ(58)エスニック料理(58)ワイン・ビール・日本酒・カクテル(121)スタンディング(168)食堂・カフェ(103)鮨・寿司(115)うどん・そば・ラーメン(100)焼肉(74)旅行(食事)(212)旅行(観光)(98)イベントいろいろ(171)