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大感動!!最強お好み焼き  @ パセミヤ

恋い焦がれていたお店に、
念願かなってやっと行くことができました。


外観は普通の下町のお好み焼き店。


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メニューもフツー。


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だけど、壁に貼られた写真やサインは・・・・

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超超有名なワイン醸造家さんたち\(◎o◎)/!
(フィリップ・パカレ氏とか楠田氏とか・・・)



この日は数日前から予約要の
きまぐれメニューコースをいただきました。



ごぼうの梅煮

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二日間じっくり煮込まれたごぼうは、めちゃ柔らか。
甘みと土っぽい味が後からじわっ~とやってきます。


これからのお料理の期待度



サーモンマリネサラダ

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無農薬で作られたGGファームさんのお野菜は
味が濃くて、甘くてほろ苦くて
本来もってるお野菜のうまさをダイレクトに味わえます。
なのでドレッシングはとってもシンプル。
根付きのものもあったけど、
そのまま全部いただきました。



パテ&サラミ&ディップ 色々

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・焼き茄子のディップ 塩漬け黒こしょう

・アボカドとレモンと生姜のディップ


パテはもとより野菜のディップが美味しい。
パンがほしい・・・


冷製トマトスープとモッツアレラチーズ

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チーズの上には、スペルト小麦のタブーリがのってます。




季節の焼き野菜と岡山地鶏「桃太郎」

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皮からジックリと焼いているので、
表面パリパリ、中ふっくら。
野菜は見たことないものが一杯。

丸ズッキーニ、ズケッタ、じゃがいも二種、甘長唐辛子等。
鉄板で丁寧に焼かれていて、
甘みが凝縮されていて

ウマ━━゜+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゜━━ ッ ! ! !



やきうどん

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リクエストでタコ+イカの骨なしコンビ、
味付けはお醤油で。
これもニラ!!がアクセントだしてくれて、
ウマシ。



三元豚とひよこ豆の煮込み

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お肉トロトロです



最後はホームラン焼きならぬ、場外ホームラン焼き。


材料はこちら。

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北海道厚岸の牡蠣ダブル、牛すじねぎこんにゃくダブルです。

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焼いているそばから、めちゃいいにおい♪

それをプロの技でひっくり返し、

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玉子のせて出来上がり\(^o^)/


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直径30センチ以上、厚さ5センチはあるよね?

海鮮、牛スジ、キャベツからの美味しさが
混ざり合って
生地はフワフワで

ウマッ━ヽ(*゜Д゜)人(*゜Д゜*)人(*゜Д゜*)人(*゜Д゜*)人(゜Д゜*)ノ━イ!

今まで食べてきたお好み焼きのベスト3に入っちゃいました。

これは絶対に食べにくる価値ありっす!!



この日5人で飲んだワインたち

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1 NV フェレ・イ・カタスス ブリュット・レゼルヴァ 
ペネデス スペイン マカベオ、チャレッロ、シャルドネ

2 2007 ヴェルジェ・デュ・シュッド 
マルサンヌ ヴォークリューズ(VDP、ローヌ) 仏 マルサンヌ

3 2006 サルタレッリ ヴェルデッキオ・デ・カステッリ・ディ・イエジ 
トラリヴィオ マルケ 伊 ヴェルデッキオ

4 2005 ル・ガメイ・ドゥ・ヴェイユー 仏 ガメイ

5 2008 アタ・ランギ クリムゾン ピノ・ノワール 
 マーティンボロー NZ ピノ・ノワール



噂にたがわず、大満足。
今年行った(まだ後半年あるけど・・・)お店のベスト3には間違いなく入ります。
今まで数あるお好み焼き店いったけれども、
ホームラン焼きは私にとって場外大ホームランの味でした。

きまぐれメニューもすばらしいし、
ワインの品ぞろえの豊富さにびっくり。

ここは絶対に来訪しなければ!!!

ごちそうさまでした<(_ _)>



パセミヤ
豊中市庄内西町2-23-23 グルメシティ庄内店 1F
06-4867-1076
12:00~21:00 (金~火曜)
12:00~19:00(水曜)
水曜不定休



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