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ソルロンタン @ イナムジャン

韓国の朝食の定番にソルロンタンがあります。
牛の骨や内臓などをじっくり煮込んだ、
真っ白なスープの中に牛肉とそうめんが入ったものです。

ホテル近くに30年以上の歴史があるお店で、
ソルロンタン朝食をいただきました。


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外観・店内ともにおしゃれな雰囲気なしの
韓国の大衆食堂。
一人だったので入るのに結構勇気がいりました。


ソルロンタン 7000ウォン

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48時間牛の骨を煮込んで作るスープは、
淡白だけど、旨みがよくでています。
中には分厚い、柔らかいお肉がゴロゴロ入っています。


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ご飯は別器に入って出てくることが多いですが、
こちらのお店では、最初からスープの中にはいっていました。


またスープには味つけがされていないので、
塩、こしょうや粉唐辛子、ねぎやキムチを入れて自分好みの味に調整します。


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あっさりとしたスープと
ご飯は朝食にはぴったりなメニュー。
お肉もたっぷり食べたし、
元気に今日も活動できそうです。

ごちそうさまでした。


 
イナムジャン(乙支路本店)
ソウル市 中区乙支路2街101−32
02-2267-4081
8:00~23:00
旧正月・秋夕休
日本語不可


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