そば HIRO  @ 徳島

徳島といえば、ラーメンやうどんを思い浮かぶのですが、
お蕎麦の美味しいお店があるらしいと
同行者の方情報で帰宅途中でいってみました。


お店は住宅地の中にあって少しわかりづらい場所にあります。


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店内はロッジカフェのようなかわいい雰囲気。


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メニュー(クリックで拡大)

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鴨ロース丼セット


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そばは、毎日二階の工房にて石臼で蕎麦を挽き、心を込めてお蕎麦を打ったもの。
香りもあり、
また麺は蕎麦とは思えないもちっとしたコシと弾力があります。
のどごしもよくて、うま~い(e^□^e)

つけ汁はかつお風味の出汁味がきいており、
醤油味は控えめで、やや甘みがあります。



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別器に入ったタレと好みでわさびをかけていただきます。
厚めに切られた鴨ロース肉、
ご飯にはそば粒が入ってます。


デザート

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そばくず。



他の方々は、

鴨汁(つけそば)

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釜揚げ

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隠れ家ような場所ですが、ひっきりなしに人がはいってきてました。
徳島でお蕎麦が食べたくなったら
ぜひこちらへ!

ごちそうさまでした。




そば工房 HIRO
徳島県阿南市那賀川町今津浦白石12-5
0884-42-3938
11:30~15:00(LO14:30) 
土・日・祝のみ営業



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