レストランでワイン会 ＠ ビストロピエール

鈴蘭台にある「ビストロ・ピエール」に
ワイン好き７人が集まってのワイン会に呼ばれていってきました。




前菜盛り合わせ

モッツアレラブッファラのカプレーゼ
小エビとハーブのフリッタータ
ブリアンゼッタ　
スピアナータ、カラブラ（ピリ辛のサラミ）、ミラノサラミ


岩海苔とワサビのカッペリーニ、ボッタルガ添え





これらの料理と一緒にいただいたワイン

St.Laurentius Riesling Brut 2006
ｻﾞﾝｸﾄ ﾗｳﾚﾝﾃｨｳｽ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ 2006



Ceretto La Bernardina Brut 1997
ﾁｪﾚｯﾄ･ﾗ･ﾍﾞﾙﾅﾙﾃﾞｨｰﾅ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ 1997




ラタトゥイユと玉子のグラタン、生ハム添え、ピペラッド




たっぷりの生ハムの下には、煮込んだお野菜と卵を和えたものが入ってます。




明石蛸のタリアッテッレ　ソースジェノベーゼ



さっとボイルした明石蛸と自家製パスタを和え、
たっぷりのバジルソースがかかっています。
濃厚な味わいかと思いましたが、
さっぱりといただけました。


これらに合わせたワインは

Pascal Jolivet Sancerre 2007
ﾊﾟｽｶﾙ･ｼﾞｮﾘｳﾞｪ ｻﾝｾｰﾙ 2007



Lou Dumont Courtiers Selections Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 1999
ﾙｰ･ﾃﾞｭﾓﾝ ｸﾙﾃｨｴ･ｾﾚｸｼｮﾝ ｻｼｬｰﾆｭﾓﾝﾗｼｪ ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ ﾚ･ｼｬﾝ･ｶﾞﾝ 1999




メバルのポワレプチプチマスタードのクリームソース





粒マスタードが入ったクリームソースをかけていただきます。



乳のみ子羊・腿肉のロースト　ニンニク風味のソース








DOMAINE DE L'ARLOT COTES DE NUITS VILLAGES CLOS DU CHAPEAU 2007
ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗﾙﾛｰ ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ･ｸﾛ･ﾃﾞｭ･ｼｬﾎﾟｰ 2007




Maison Leroy　Borgogne Rouge 1998
ﾒｿﾞﾝ･ﾙﾛﾜ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ 1998




Domaine Camus Pere et Fils　Gevrey-Chambertin　2002
ﾄﾞﾒｰﾇ ｶﾐｭ･ﾍﾟｰﾙ･ｴ･ﾌｨｽ ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 2002





デザート盛り合わせ

カシスのパンナコッタ
杏のチーズケーキ
ブルーベリーとピーネのソルベ


ワイン好きな人と集まり、
美味しいお料理をワインを堪能し、
いつまでも尽きることなく盛り上がりました。

皆様ありがとうございました。
ごちそうさまでした。










ビストロ・ピエール
兵庫県神戸市北区鈴蘭台北町4-1-10
078-593-9111
11:30～14:00
17:30～21:30
日曜・月曜不定休




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