ぱたぱた日記ワインと焼肉のマリアージュ　＠　ポッサムチブ

ワインと焼肉のマリアージュ　＠　ポッサムチブ

2009/12/25 (金) カテゴリー/焼肉

「ポッサムチプ勝手に店長のお誕生日会」によんでいただき参加してきました。
今回のテーマは「お肉とワインのマリアージュ」

最初はやっぱり泡で乾杯。
1本のシャンパンを１８等分なので
均等にわけるの大変です。

A.R.Lenoble Chanpagne

生用で用意してくれていたのはこのワイン

Pinot Noir Cuvee Mt. Harla 2006

アメリカワインだから、樽香がきいたどっしりワインじゃないの？
と思ったのだけど、
いちごのようなフレッシュな果実味ときれいな酸味で、
ブルゴーニュワインの雰囲気を感じさせてくれます。

Ｙちゃんが持参してくれた大きめグラスを借りて、
ワインが開くのを待ちながらゆっくりと飲んでいきました。

生盛り合わせ

タルタル

神戸ビーフ優秀賞をとった牛さんのネックスライス。
玉ねぎが甘酢に漬けられていて、らっきょうみたい。
これが脂身多いお肉をさっぱりとさせてくれて

ｳﾏ━━゜+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゜━━ ッ ! ! !

主催者様が用意してくれた
ドンクのパンが登場！

4分の１でこのサイズ。
焼き立てなので、中フワフワ。
そしてこのパンを軽く焼いたらおいしさ

塩焼きからは白ワインに。
こちらは、４種類の違うものが用意され
私たちがセレクトしたのは、

Huber Riesling

桃のような豊かな果実味とそれを支えるきりっと引き締まったしっかりとした酸味。
これだけでもおいしいわ～

タン

めっちゃ分厚い～
めっちゃ柔らかい～
これまたおいしい～

アブシン。

コテツ

ヘレ肉＆チーズ

焼いたヘレ肉にブルーチーズをのせていただきました。
残しておいたカレラワインとあわせると

仙台牛サーロイン

焼き網いっぱいの大きさの巨大ステーキ。
横にある小さいのは、貴重な背スジ。
テーブルメンバーでじゃんけんして負けたけど、
ちょこっといただいちゃいました。
コリっとしていて、おいしい(ノ￣▽￣)ノ～～～～

ここからタレ肉へ。
それにあわせてワインも

LAS ROCAS GARNACHA

プルーンのような果実と黒こしょうのようなスパイシーさ、
タンニンは滑らかで、酸もしっかりとあり、
ふくよかで優しいワインですね。

神戸牛カイノミ。

バラとモモの赤ワイン煮

ｳﾏッ━ヽ(*゜Д゜)人(*゜Д゜*)人(*゜Д゜*)人(*゜Д゜*)人(゜Д゜*)ノ━イ!

お肉こんなに大きいのに
崩れてしまうほどに、柔らかい。
脂部分もトロトロです。

ソースもまたおいしくって、
パンにつけて全部たべちゃいました。

ネックスライスすき焼き風

溶き玉子につけ、チェシャにまいて食べました。
お肉めちゃめちゃ甘くて柔らかくて
ｵｲｼ*．゜゜．*:.。..。.:*．゜(゜∀゜)゜．*:.。. .。.:*．゜゜．*!!!!!

ホルモン

最後はピノと主催者様のお土産のチョコで〆

ワインとお肉のマリアージュ、大成功で大満足でした。
主催者様、
ワインセレクト準備してくれたＹちゃん、
ポッサムチプスタッフの皆様、
ありがとうございました。

ごちそうさまでした<(_ _)>

　
ポッサムチプ
神戸市兵庫区駅南通1-2-20
078-681-8888
17:00～23:00(L.O.22:30）
月曜　休

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